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農曆春節將至，家人團聚總免不了準備及採買各式的應節食品、飲料，在家裡閒閒無事看到就來一包，無形中增加不少攝取多餘熱量的頻率。很多人不知道這些零嘴含多少熱量及營養成分。
衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）今日邀請馬偕醫院營養課蔡一賢課長，以年節常見的堅果、餅乾及肉乾為例，教導民眾以簡單的方式正確閱讀食品包裝上的營養標示，以免吃進過多的熱量。
正確閱讀包裝營養標示，掌握三個簡單步驟。1.份數2.留意熱量3.明智選擇。包裝食品營養標示格式分為「每份及每100公克／毫升」和「每份及每日參考值百分比（%）」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量，讓消費者更清楚每一次吃進去的熱量及營養素含量是多少。此外消費者可以從每日參考值百分比的資訊，以一天2000大卡為基準，快速知道自己所攝取的食品，其營養標示上的數值，占我們一天需要量的百分之多少。
營養標示的目的不在於告訴大家「如何吃」，而是要告訴大家「你到底吃進了什麼」，並利用這些資訊，選擇符合自己需求的食品，以免增加健康負擔。
很多人愛吃零食，但最好避免吃糖類零食，改為果仁類零食較佳，但也須適可而止，尤其霜淇淋、可樂之類最好戒掉。此外，飲食要定時、有節制，養成良好生活規律，不能「飢一時，飽一時」；飲食七分飽，即使遇到好吃的大餐也要克制，因為過飽會傷害消化功能，也容易變胖。
如何才能避免攝取過多熱量？建議食用前可將點心以小盤子盛裝，控制食用份量，以喝水取代含糖飲料。過年期間家族不妨規劃走春行程全家動一動，60公斤者走路一小時約可消耗160大卡熱量，除欣賞美景，也能享受健康。（畢翠絲／綜合報導）
