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全家都愛吃昆蟲!小女孩把蟑螂當零嘴大讚:口感像洋芋片

許多人看到蟑螂唯恐避之不及,不過卻有人不僅不害怕,還把牠們吃進肚。中美洲哥斯大黎加一名生物學家,在自家養殖各類昆蟲,包括蟑螂、蟋蟀及螞蟻等,不只拿來觀察,還把牠們當作一家人的蛋白質營養來源;就連家中幼女也習以為常,一把抓起蟑螂當零食送進嘴裡。

據Reuters報導,哥斯大黎加大學(University of Costa Rica)生物學家潘尼亞瓜(Federico Paniagua)認為昆蟲的蛋白質對人體有益,可取代動物性蛋白。於是3年前興起在自家養殖並食用這些「蟲蟲蛋白」。

潘尼亞瓜的妻子布里埃拉·索托(Gabriela Soto)會照3餐煮好蟲蟲料理給全家人吃,她透露昆蟲大餐好吃的秘訣:「只要在平底鍋灑上一些油,再放入蟋蟀開始煎,起鍋前撒上少許鹽巴就可以了,如果要變換口味,淋上一些檸檬汁也很好吃!」

潘尼亞瓜透露,全家人對於桌上烏嘛嘛的蟲蟲料理已見怪不怪,反而對這些「天然的零食」讚不絕口。「我可以這樣坐在沙發上,一邊看足球賽一邊吃著炸昆蟲,再配上汽水。」他還說,家中小女兒對於吃昆蟲也習以為常,時常大把大把地往嘴裡放,還形容口感像「洋芋片般脆脆的」。

根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示,目前全球可食用的昆蟲多達1,900多種,牠們富含維生素及礦物質。聯合國也曾鼓勵大家多吃昆蟲,除了可以減少碳排放污染外,也能解決糧食短缺問題,一舉數得。(艾以琳/綜合外電報導)

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