全家都愛吃昆蟲！小女孩把蟑螂當零嘴大讚：口感像洋芋片

許多人看到蟑螂唯恐避之不及，不過卻有人不僅不害怕，還把牠們吃進肚。中美洲哥斯大黎加一名生物學家，在自家養殖各類昆蟲，包括蟑螂、蟋蟀及螞蟻等，不只拿來觀察，還把牠們當作一家人的蛋白質營養來源；就連家中幼女也習以為常，一把抓起蟑螂當零食送進嘴裡。

據Reuters報導，哥斯大黎加大學（University of Costa Rica）生物學家潘尼亞瓜（Federico Paniagua）認為昆蟲的蛋白質對人體有益，可取代動物性蛋白。於是3年前興起在自家養殖並食用這些「蟲蟲蛋白」。

潘尼亞瓜的妻子布里埃拉·索托（Gabriela Soto）會照3餐煮好蟲蟲料理給全家人吃，她透露昆蟲大餐好吃的秘訣：「只要在平底鍋灑上一些油，再放入蟋蟀開始煎，起鍋前撒上少許鹽巴就可以了，如果要變換口味，淋上一些檸檬汁也很好吃！」

潘尼亞瓜透露，全家人對於桌上烏嘛嘛的蟲蟲料理已見怪不怪，反而對這些「天然的零食」讚不絕口。「我可以這樣坐在沙發上，一邊看足球賽一邊吃著炸昆蟲，再配上汽水。」他還說，家中小女兒對於吃昆蟲也習以為常，時常大把大把地往嘴裡放，還形容口感像「洋芋片般脆脆的」。

根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示，目前全球可食用的昆蟲多達1,900多種，牠們富含維生素及礦物質。聯合國也曾鼓勵大家多吃昆蟲，除了可以減少碳排放污染外，也能解決糧食短缺問題，一舉數得。（艾以琳/綜合外電報導）