健康台灣

喝拿鐵順便補鈣? 食藥署:降低鈣質吸收

國健署調查,九成九國人乳品攝取不足,連帶影響鈣質吸收,老年恐罹患骨質疏鬆症。許多上班族習慣每天來上一到兩杯咖啡,有些人認為喝咖啡加牛奶可彌補流失的鈣質。食品藥物管制署表示,靠咖啡加牛奶的方式補充鈣質,基本上是沒用的,因為牛奶中的鈣質會與咖啡所含草酸結合而排出體外,會降低鈣質吸收。

近年來,台灣的咖啡店如雨後春筍般出現在台北街頭,喝咖啡已成為一種生活方式。由於擔心骨質疏鬆症悄悄找上門,坊間流傳,若擔心喝咖啡會造成鈣質流失,可以喝含有牛奶的「拿鐵」就能有效補鈣。對此,食品藥物管制署昨(23)日在闢謠專區表示,這樣做不僅補鈣不成,甚至降低鈣質吸收。

食藥署提到,過度攝取咖啡因,如咖啡、奶茶等,會增加鈣質的流失。世界衛生組織也曾建議,乳品和含咖啡因飲品應避免一同飲用,因牛奶中的鈣質會與咖啡所含的草酸結合而排出體外,會降低鈣質吸收。

食藥署說,鈣質流失原因多元,例如長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動、平時少喝牛奶者,都是骨質疏鬆高危險群,而衛福部建議成人每日鈣建議攝取量為1000毫克,因此均衡飲食相當重要。

食藥署提醒,日常生活中可多補充高鈣食物,包含牛乳、乳製品、小魚乾、豆製品、堅果類、蔬菜等;也可藉由適度曬太陽,讓身體產生維生素D,幫助體內鈣質吸收,並多運動,強化骨骼就不怕骨質疏鬆找上門。

(畢翠絲/台北報導)

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