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太甜有詐、太鬆軟有毒!深圳知名酒樓饅頭鋁殘留量超標

饅頭又鬆又軟又甜真好吃,但可能要當心!中國大陸深圳一間餐館為了讓饅頭鬆軟,竟然違規在麵粉中添加大量含鋁的添加劑。

跟據陸媒《南方日報》報導,深圳市食品藥品監管局官方微信近日公佈對深圳餐飲成品抽檢的結果。結果顯示,抽檢63家、152批次各類食品中,有兩批次樣品不合格。其中,鹽田區深沙路的深圳市好山水海城酒樓有限公司的散裝即食蒸饅頭鋁殘留量超標;根據規定,含鋁添加劑已被禁止使用。

「部分種類產品添加劑超標,說明有的生產企業存在超範圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。」深圳市食品藥品監管局說,深圳市寶安區新安家廚湘菜館散裝即食蒸饅頭環己基氨基磺酸鈉(即人們常說的甜蜜素)超標,甜蜜素是一種常用的無營養甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。

抽驗結果,深圳市好山水海城酒樓有限公司的散裝即食蒸饅頭鋁殘留量超標。深圳市食品藥品監管局指出,含鋁食品添加劑常在油條、焙烤食品等食品的生產中作為膨鬆劑使用。然而,鋁有一定的慢性毒性,長期攝入鋁超標的食品,在體內可造成鋁的蓄積,輕者會使食慾減退,引起貧血,重者會表現為神經毒性,使人運動失調,記憶力衰退等。

深圳市食品藥品監管局說,2014年7月1日之後《國家衛生計生委等5部門關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告(2014年第8號)》明令禁止包子、饅頭等小麥粉製品使用含鋁膨鬆劑進行生產。

深圳市食品藥品監管局表示,對本次抽檢不合格的產品,該局已採取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場。 同時,該局也提醒各餐飲單位盡可能採購預包裝食品原料並做好管理,相關食品生產經營者要加強食品添加劑管理,嚴格按標準規定使用食品添加劑。(李遊博/綜合報導)

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