烤肉吃太多！腸胃拉警報　醫揭這方法緩解漲腹感

中秋佳節相聚團圓，大快朵頤之際，別忘補充高膳食纖維水果！身心壓力與飲食習慣對腸道健康有莫大影響，研究發現，都會區腸躁症盛行率明顯較高，其中20-49歲男女性腸躁症的盛行率高達37.6%。

許多民眾喜歡在中秋歡聚時吃烤肉、月餅應景，這類食物含有大量油脂及蛋白質，需要長時間的消化，吃多了恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便祕、腸躁，或有害物質停滯體內等種種腸胃問題，反而使腸胃拉警報。

亞東醫院家醫科主任陳志道提醒，建立腸道健康，每日應至少攝取25-31克膳食纖維。水果中所富含的膳食纖維有助增加好菌，減少壞菌，養好腸道菌叢，也能透過「腦腸軸」為自律神經系統、內分泌系統帶來益處，降低焦慮及憂鬱情形。

對於過節時想放肆吃喝，又想顧腸胃的民眾，建議可以搭配富含膳食纖維的水果，能幫助消化道健康，水溶性膳食纖維更有助穩定血糖，進而改善壓力山大情緒。

水果酵素減少漲腹感

根據衛福部102-105國民營養調查，19歲以上每日水果攝取達2份者不到16%，現代人多糖、少蔬果的飲食習慣，導致腸道順暢力低落，同時也對身心健康帶來負擔。

陳志道提醒，每天應攝取足量水果，滿足對健康與美味的需求，富含膳食纖維及酵素的水果能促進營養素的消化吸收！

水果酵素能改善腹脹等不適，蘋果酵素、木瓜酵素、奇異果酵素等，對於蛋白質具有分解能力，可分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類中的蛋白質，使胃部更快排空，減少食用高蛋白食物後的腹脹感。

重要的是，不論是攝取水溶性或非水溶性膳食纖維，都需要配合充足的水分，才能發揮最好的功效。

（記者畢翠絲／台北報導）