蔡英文推食安5政策 升級台灣食品產業

圖片來源： 蔡英文官網

記者馮紹恩/台北報導

蔡英文今（15）日出席「五大社會安定計畫之二：食品安全政策」發佈記者會，未來預計要打造「食安五環」，透過毒物管理機構、生產履歷、10倍市場檢查、加重食安法罰則和提高檢舉獎金等方式，提升台灣食安水準，並且透過食安的升級，順帶提升台灣的食品產業。

蔡英文表示，民進黨新政府要新創一個「毒物管理機構」，將從源頭開始，全面監控、追蹤有毒物質，讓它們不會進入食物製造過程當中。而生產履歷將從源頭做起，讓每一個生產階段都有清楚紀錄，資訊公開透明並且讓現有的認證標章的標準與國際接軌。

其中，蔡英文強調，將要做到10倍市場查驗，預計投入更多的預算，培育高階的食品分析人才，提升檢驗的技術跟能量。蔡英文還想修改食安法，對生產者課以更重的法律及賠償責任，督促生產者的自主管理。最後則是提高消費者檢舉獎金，和內部員工檢舉獎金，並嚴密的保護檢舉者的資訊與安全。

蔡英文表示，過去很多不肖的食品加工業者，用低劣違法的添加物，想要營造鮮艷的色澤，或是強烈的口感。為了增加利潤，很多廠商捨本逐利，用低廉、低價的方式在做食物的加工。蔡英文說，「那個時代應該要讓它走入歷史。」她提到現在的民眾，追求品質跟健康，只要把食安做好，就可以使食品產業升級。

蔡英文說，在政策擬定的過程中，義美高總經理也提供許多意見與經驗，認為哪些地方需要強化，像政策中談到空氣、水等污染問題的處理，也提議應從最源頭的環境進行管控。會中高總經理也委婉地提示政策依然不完美，仍有改善的空間。