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別被舌頭騙了! 糖尿病患「吃這水果」血糖飆高

「芭樂吃起來沒什麼甜味啊,所以我連續幾天都吃了兩到三顆,怎麼知道血糖就飆高了,真的是敗給自己的舌頭了!」糖尿病患者詹先生不解地說。醫師指出,糖分的多寡不能靠味覺來評斷,不少糖友多吃了「不太甜」的水果導致血糖失控。

糖友誤吃過量水果    夏季最常發生

衛生福利部彰化醫院新陳代謝科蔡永新醫師表示,芭樂感覺不會太甜,但糖分還是很高,不能僅靠味覺來當衡量糖分的工具。台灣一年四季都有水果可以吃,夏季最常發生糖尿病患因誤吃過量水果導致血糖起伏過大,不可不慎。

60歲的詹先生日前到彰化醫院進行3個月一次的例行追蹤檢查,結果抽血檢驗後發現糖化血紅素過高,在糖尿病個管師邱小佳抽絲剝繭詢問下發現,原來詹先生是吃太多認為「不甜」的水果才導致,只要改善飲食加上按時服藥,血糖就會漸漸穩定。

邱小佳說,從紀錄來看,詹先生的糖化血色素(HbA1c)一直都維持在7左右,那天回來追蹤時數字竟高達9.3,一般人在4到6之間屬正常,糖尿病患者則要維持在7以下,顯然已經超出標準許多。詢問是否沒有按時服藥或是偷吃不該吃的東西,但他表示自己不僅沒有違規,還保持運動習慣,每天健走一小時。

「我最近水果有多吃一些,應該還好吧?」詹先生說。

芭樂、檸檬   易讓人產生錯覺過量食用

邱小佳聽到後察覺到異樣,馬上追問下去,結果終於真相大白,原來是詹先生吃了過多的芭樂所以導致血糖一直上飆升。

詹先生驚訝表示,「不會吧,我平常就有吃水果阿,也沒什麼影響,雖然連續幾天多吃了幾顆芭樂,但都是因為吃起來覺得沒有很甜所以才多塞幾顆下肚。」

「甜不甜不能完全靠舌頭,這次數據就是最好的證據。」邱小佳說,有些水果就算吃起來不會太甜,但內含的糖分卻是多得嚇人,芭樂本身味道不會太甜,升糖指數也不高,但畢竟還是水果,糖尿病患者還是不宜多吃;另外以檸檬來說,其酸味往往會蓋住檸檬本身的甜味,讓人產生味覺上的錯覺進而過量食用。

詹先生無奈地說,身為糖尿病患者他很認分在控制,日常飲食保持清淡不過量,每天也都會到外頭運動健走一個多小時,甚至吃藥也不曾漏過半次,卻因為多吃了幾顆芭樂讓血糖升高,真的想都沒想到。

(畢翠絲/台北報導)

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蔡永新說,台灣是水果王國,一年四季都有水果可以吃,而且適逢夏至,更是許多水果的產季,所以這個季節是最常發生糖尿病患因誤吃過量水果導致血糖起伏過大的時候。

 

邱小佳進一步說明,其實所有水果都可以讓糖尿病患者食用,但前提是在於份量的控制,糖尿病患者建議一天吃兩份水果即可,一份的量大約是女性的一個拳頭大小,也等於家中吃飯常出現的碗約填平的量;另外食用的時機盡量選在餐與餐之間當作點心享用,降低一次攝入過多的糖分的可能。

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