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罹癌不能吃太營養? 破解癌症飲食5迷思

臨床上有兩成的癌症病人,並非死於癌症,而是死於營養不良相關併發症。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅在《康健雜誌》舉辦的癌症趨勢論壇,分享癌症病人該如何補足營養增強抵抗力,逐一破解常見的癌症飲食迷思。

蘇秀悅表示,治療期間「食慾不振」是最常見的副作用。病患宜讓心情放鬆、適度活動,幫助身體腸胃蠕動。優先吃高熱量高蛋白的食物或是喜愛的食物,以能吃得下為主,建議採用一天6~8餐以上的進食原則;若真的沒有食慾,也可服用促進食物的藥物。

不管是罹癌的病友或家屬,對於網路流傳的偏方、營養補充品、保健食品,都抱持著寧可信其有的態度,但是偏方、營養補充品、保健食品,真的有助抗癌?

1.癌症病人不可以吃得太營養,可以餓死癌細胞?

「這種方法不會餓死癌細胞,反而會餓死自己。」蘇秀悅說,接受治療需要有足夠體力做後盾,身體細胞需要足夠熱量、蛋白質、營養素才能正常代謝,如果採用禁食或斷食法,身體細胞無法正常運作,反而更容易受癌細胞攻擊,不建議癌友禁食、斷食。

2.癌細胞喜歡吃糖,癌症病人不可以吃甜的東西?

「糖份」並不建議一般健康民眾攝取,但癌症病友治療期間,若熱量攝取不足,其實可以適當吃點糖,如加糖的紅豆湯補充熱量。

3.癌症病人不可以吃肉?

有些癌症病人不敢吃蛋白質食物,肉類、豆類,甚至連蛋都不敢吃,很容易會有營養不良的狀況。其實,癌症病人飲食蛋白質要足夠但不過量,選擇蛋、白肉(如雞、魚)或豆類(如豆腐、豆漿),避開紅肉、加工肉品如香腸、火腿等,讓身體獲得適量蛋白質,才能產生免疫力。

4.親友送來各種營養補充品,該不該吃?

治療期間,若食慾減低無法從天然食物獲得足夠熱量、營養素,要諮詢醫療團隊,是否要攝取營養補充品。營養品含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質,獲得足夠的營養素;有些產品會添加魚油等成分,降低發炎反應,提升免疫能力。

「營養品不是意思意思喝一點就好,補充劑量要足夠才有效維持體重,」臨床研究發現,每天至少要補充熱量到450~500卡、蛋白質20~30克,才能有效避免體重下降、保持體力。

5.保健食品真的有助抗癌

對於保健品並沒有一致性的建議原則。進行化學治療時,不建議使用具有功效的保健品,最好在治療後再補充。(畢翠絲/台北報導)

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