星期四 , 十二月 8 2016
首頁 / 健康 / 咖啡是不是健康食品 因人而異(下)

咖啡是不是健康食品 因人而異(下)

圖片來源: zh.wikipedia.org–PoYang_博仰 & Dan Lacher 's flickr

編譯紀凡/綜合報導(下集)

此外,1900年代的多項研究均發現,喝咖啡會導致心臟病。1970和80年代的觀點是:每天喝1到5杯咖啡會使心臟病發作的危險增加60%倍;6杯以上,心臟病發作的危險增加120%倍。1978年的研究發現,喝3杯咖啡會使血壓暫時升高。

2000年以後進入後設分析年代,就是使用很多評估和統計分析的技巧去統整巨大和不同的研究發現。結果在2001年結論道:喝咖啡會增加尿道癌的危險。2007年發現,喝咖啡會降低罹患肝癌危險。2010年發現,喝咖啡與肺病有關連。2011年認為,咖啡會降低中風和攝護腺癌風險。2012發現,喝咖啡(每天4杯)會降低心臟衰竭危險。

2013年發現,咖啡有助於降低心臟病及長壽。2015年的後設分析結論是「咖啡確實是健康食品」。但接下來的研究又會有什麼不同的結論,還得拭目以待。

美國農業部同意,可以將咖啡整合到健康的生活模式中,亦即維持每天攝取低於400毫克咖啡因(即3到5杯之內),且不加奶精和糖。台北前市長郝龍斌在他所寫的一本食品營養類書籍中提到,除了每天不喝超過兩杯咖啡之外,最好不要在飯前飯後兩小時內喝咖啡,以免阻礙鐵質的吸收;且最好在咖啡中加牛奶,以便在咖啡阻擋吸收鐵質的效力消失後,身體還能攝取到一些牛奶裡面的鐵和鈣。


喜歡這篇文章嗎?分享給朋友吧!

隨時收到優質清新的好文章,請按讚!

歡迎各界投稿,本網站保有刪修權,無稿酬;來信請附真實姓名及聯絡方式。

投稿請寄:
reporter@kairos.news


Facebook 留言

關於 紀凡

紀凡
紀凡,人類學系背景,了解各族風情、關心各族悲喜成敗

其他人也閱讀了:

高溫油炸食物釋放有毒化學物質 患心臟病風險增

大家都知道,油炸食物有害健康, …

line_icon