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中秋連假慎防 腸胃炎、登革熱來搗亂

圖片來源: 翻攝網路

記者蒲孝如/台北報導

就往年的經驗來看,中秋節過後,急性腸胃炎以及氣喘過敏患者都會增多,其中又以老人與幼童居多。急性腸胃炎病例會暴增,大部分都因烤肉時肉沒烤熟、或是與海鮮等生鮮食物一同處理導致細菌汙染,也有人是因為吃太多油膩沾醬、月餅造成消化不良所致。加上近日溫差大,杜鵑颱風可能來攪局,溫度驟降更容易誘發氣喘以及過敏患者發病;此外登革熱還在流行高峰期,民眾也需注意防蚊。

中秋連假保健康 四撇步報你知 : 

1.食材要冷藏

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圖/翻攝網路。

中秋烤肉,許多民眾習慣下午就開始預備醃漬、切塊處理晚上的食材,但處理完後並沒有將食材放入冰箱冷藏,長時間置於室溫容易讓細菌滋生;正確做法是應在處理完成後,將蔬菜、海鮮、肉類等食材分類、放入保鮮盒或分盤裝,用保鮮膜包好再冷藏,以免不易烤熟或難以消化。此外,在夜間戶外光線昏暗下烤肉,視線不明,食物往往沒烤熟或者烤過頭。

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圖/翻攝網路。

半生不熟的烤肉吃了容易腹瀉也可能感染寄生蟲;吃太多焦黑的烤肉也有致癌的危險;太燙的烤肉或食物,不要急著吃,也不要吞的太快,以免燙到口腔或食道。

2.注意月餅保存期限

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圖/翻攝網路。

中秋節親朋好友互相送禮,家中堆滿月餅,須注意保存期限,不要吃過期發霉的月餅:不新鮮的月餅常常是造成腹痛、嘔吐、腹瀉的腸胃炎禍首。而不論廣式、蘇式 或台式,各地的月餅都是高糖份、高脂肪、高熱量食品。糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝及肥胖的人都不可多吃。而柚子雖然可以幫助消化又解渴,但是吃太多柚子也容易造成腹脹、腹瀉。

若腸胃出現不適,建議先暫停進食,如果發生上吐下瀉,可將運動飲料加水以1:1稀釋後飲用,補充電解質及水分以防脫水。若腹瀉、嘔吐不止或腹部劇烈疼痛,要盡速就醫治療。急性腸胃炎至少要有1周恢復期,期間內除了飲食少油、少鹽、少糖,飲食要清淡,也不要吃奶及豆類,以免對腸胃造成負擔。

3.氣喘過敏要注意

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圖/pixabay.com

一般過敏反應包括:鼻癢、打噴嚏、揉鼻子、眼紅、眼癢、揉眼睛、流淚、皮膚癢、外耳道癢、濕症、胸悶、喉嚨癢等不適。進而引發氣喘,呼吸困難生命危險症狀。嚴重者還會有休克、血壓過低、毛孔堵塞、胸悶、呼吸窒息等。

避免接觸過敏原,飲食清淡多蔬果、少吃刺激性食物,例如酒類、堅果和殼類海鮮魚蝦食物,多喝水,保持規律運動,勿熬夜,否則身體抵抗力減弱, 反而使症狀變得更加嚴重。

氣喘患者隨身藥物要備妥,注意身體變化;鼻子過敏戴口罩,縮小鼻溫與外界溫差,避免直接接觸冷空氣,有身體不適,應盡速就醫。

4.戶外嚴防登革熱

在戶外烤肉,可於通風良好處使用蚊香,或是身穿淺色長袖衣褲、成人可於露出的皮膚處噴塗含有有效濃度的DEET皮膚用防蚊液;小孩、孕婦可使用天然防蚊液。

photo by www.gov-online.go.jp
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關於 蒲孝如

蒲孝如
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