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自動加熱的便當!日本JR鐵路便當100個半小時掃光

2015年台灣美食展的「鐵路便當節」活動令人記憶猶新,今年除了台鐵,日本JR東日本線也擴大陣營,將在日本熱銷的便當空運來台,讓台灣民眾不必出國也能嚐鮮。

公關發言人李翔君表示,去年第一次來台灣試水溫只帶了50個便當,15分鐘就賣完;今年加碼到100個便當半小時也銷售一空,還讓晚到的民眾撲了個空。不過好加在明天還有限量便當,李翔君請民眾早點來攤位前排隊以免向隅。

第二次來台灣,本身也是研發便當的主廚NRE大增部長白木克彥表示,日本便當的豐富性除了使用當季及當地的食材,會定期更新菜色外。也會針對食材開發相關的甜點,像是當季水果做成的麻糬或是蛋糕等,也會加入食譜中,讓人吃完一個便當就像吃了完整的套餐一樣,驚喜連連。

白木克彥不只研發菜色,也會加入飯盒造型的設計提案。(謝婷婷攝)
白木克彥不只研發菜色,也會加入飯盒造型的設計提案。(謝婷婷攝)

目前已研發了50多種鐵路便當的白木克彥,不只研發當季菜色,也設計便當外盒。像他所研發的新幹線造型便當就深受小朋友喜愛。

新幹線便當深受日本小朋友喜愛。(謝婷婷攝)
新幹線便當深受日本小朋友喜愛。(謝婷婷攝)

日本超熱銷的便當是哪款?李翔君表示會自動加熱的「牛舌便當」最受到民眾歡迎。只要拉開外盒上黃色細繩,便當就會慢慢變熱,幾秒鐘後就可享用Q彈多汁的牛舌。對於幾乎清一色的冷食便當,牛舌便當一推出後立即受到廣大的日本民眾喜愛。今年活動現場也將以200元台幣優惠提供給台灣消費者參考。(謝婷婷/台北報導)

牛舌便當只要拉開黃色線繩就會自動加熱。(謝婷婷攝)
牛舌便當只要拉開黃色線繩就會自動加熱。(謝婷婷攝)

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