健康台灣

4成癌友死於「營養不良」 3大飲食是關鍵

癌症時鐘再度撥快,平均每5分鐘就有1人罹癌,較2014年增快6秒,再次刷新「癌症時鐘」的紀錄!根據統計有31%~87%的癌友都會出現體重下降的情況,甚至有4成癌友死於營養不良而非癌症本身。醫師提醒,未及時補充營養會影響日後治療,建議癌友掌握「低醣、優脂、高蛋白」3大飲食原則。

根據國外研究調查顯示,約80%癌症病患都曾有營養失調的問題。台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示,癌症治療的效果與病患的營養介入密不可分,由於癌細胞會產生誘導發炎的細胞激素,增加蛋白質及脂肪的分解,導致異常的代謝,能量及營養素過度消耗等,加上患者因接受治療會產生食慾不佳的副作用,如未及時補充營養,導致營養不良,不僅體重下降、體力不支,更可能影響治療耐受度,嚴重恐無法繼續進行化療和其他治療,是罹癌的死亡因素之一。

台灣腸癌病友協會榮譽理事長王輝明指出,癌症治療過程中,最重要的關鍵就是營養介入,當中最重要的營養補充三大關鍵就是低醣、優脂、高蛋白,建議可以搭配日常飲食使用,可以讓整個治療的過程很順利,副作用降低,療效增加。

王輝明說明,癌細胞的熱量來源都是從醣類(碳水化合物)來的,碳水化合物建議攝取佔總熱量來源的30%~40%,且多數癌症患者,常有高血糖的問題,主因是癌症會造成肝臟不斷進行葡萄糖新生,影響胰島素功能,故不建議攝取過多的醣類;同時癌細胞會釋放一些細胞因子,使脂肪、蛋白質消失,造成癌症患者肌肉萎縮。

王輝明建議,攝取優脂及高蛋白才能協助組織再生及避免營養不良的情形發生,像是脂肪的部分建議攝取佔總熱量來源30%~50%,其中深海魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸成分,同時也有抑制、降低發炎反應產生。

王輝明強調,營養補充千萬不能馬虎,持續性的營養介入,才能夠幫助癌症患者打造更強韌的後盾。

(畢翠絲/台北報導)

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