星期日 , 十二月 4 2016
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「無醣、無油、無鹽」自以為好健康?醫師表示,這是錯誤的飲食習慣。(圖片來源:翻攝網路)
「無醣、無油、無鹽」自以為好健康?醫師表示,這是錯誤的飲食習慣。(圖片來源:翻攝網路)

無醣、無油、無鹽好健康?醫:如同慢性自殺

記者蒲孝如/綜合報導

「無醣、無油、無鹽」自以為好健康?其實是錯誤的飲食習慣,如同慢性自殺!北市一名60歲婦人,想要排除結石,每天都喝上5000c.c的水,飲食也力行無醣、無油、無鹽,持續一年,結果有一天因嘔吐、不能呼吸送急診,經診斷患有「酮酸血症」及「水中毒症狀」。

書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,酮酸血症是一種代謝現象,正常人一天沒有攝取75-100公克以上足量的澱粉,或是糖尿病人沒有治療、未按醫囑用藥或飲食毫無節制,都有可能發生。另根據維基百科說明,水中毒是一種因為人體攝取了過量水分,而產生脫水低鈉症的中毒徵狀。

這位婦人三餐只吃生菜及燙青菜,偶爾才吃一點肉,身體因沒有醣類分解成大腦所需的葡萄糖,只能分解肌肉與脂肪組織來促成葡萄糖新生,導致體內大量的酮酸生成,產生酮酸血症。再加上婦人每日大量喝水稀釋,使得體內電解質更加不平衡,引起水中毒;體內鈣質也流失,造成骨質疏鬆。

醫師提醒,日常飲食應均衡,攝取適量的油、鹽、醣、蛋白質與維生素、礦物質才能維持健康。夏天在戶外工作,大量流汗易流失電解質,也應視水分流失多寡,定時補充水份與電解質。

以下幾種族群,需特別注意水中毒的風險:
(1)個體小,如嬰兒。
(2)參加馬拉松又喝太多水。
(3)在高熱環境下工作,例如鍋爐旁工作者,或夏天大太陽下的建築工人。
(4)參加大胃王比賽。
(5)神經性喝水症,如此次提到的60歲婦人。
(6)管灌的臥床腦中風病人與全靜脈營養者,這是最常見的原因,多數病人無法表達,成無力與昏睡狀態。


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。
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