國際
考古新發現！ 以色列發現1300年前最古老釀酒遺址
[adrotate banner="32"]
史丹佛大學考古學團隊12日發表最新期刊文章，稱找到最古老的釀酒證據，可能是遊牧民族發展出農業的關鍵推手！考古學家在以色列北部海法市附近的芮克菲洞穴（Raqefet Cave）找到1萬3千年前半遊牧民族納圖夫人（Natufians）釀酒的證據，可能比今年7月約旦出土的麵包殘渣還要更古老。這表示人類發明麵包和酒，比馴化小麥還早了4000年。學者表示，遠古人類可能是為了釀製酒才致力於馴化穀物，續發展出定居農業生活形式。
這篇期刊報告寫道，在以色列的考古挖掘地芮克菲洞穴找到三個研磨缽，裡面有古老的澱粉粒子，推測為納圖夫人釀酒時留下的證據。他們用小麥、大麥等七種野生植物，泡水製成麥芽後，填進富含纖維的容器，並存放在岩石製研磨缽裡。他們也在石床上做出缽，用來敲打、烹煮食物和釀酒。
研究作者之一的海法大學（University of Haifa）考古學教授納德爾（Dani Nadel）說：「如果我們是對的，這就是世界上各式釀酒的最早證據。」這種液體「跟現今的啤酒不同」，且強度可能要弱得很多，「但有發酵」。納德爾還說，小石坑在芮克菲洞穴內的位置，意味這種飲料「顯然和儀式或某種社交活動有關」。研究刊登在「考古科學期刊：報告」（Journal of Archaeological Science: Reports）。
納圖夫人以狩獵採集為生，他們生活在1萬1500年至1萬5000年前的地中海東部地區，之後開始定居，結束四處遷徙的生活型態。（吳雯淇／綜合外電報導）
