國際

考古新發現! 以色列發現1300年前最古老釀酒遺址

史丹佛大學考古學團隊12日發表最新期刊文章,稱找到最古老的釀酒證據,可能是遊牧民族發展出農業的關鍵推手!考古學家在以色列北部海法市附近的芮克菲洞穴(Raqefet Cave)找到1萬3千年前半遊牧民族納圖夫人(Natufians)釀酒的證據,可能比今年7月約旦出土的麵包殘渣還要更古老。這表示人類發明麵包和酒,比馴化小麥還早了4000年。學者表示,遠古人類可能是為了釀製酒才致力於馴化穀物,續發展出定居農業生活形式。

這篇期刊報告寫道,在以色列的考古挖掘地芮克菲洞穴找到三個研磨缽,裡面有古老的澱粉粒子,推測為納圖夫人釀酒時留下的證據。他們用小麥、大麥等七種野生植物,泡水製成麥芽後,填進富含纖維的容器,並存放在岩石製研磨缽裡。他們也在石床上做出缽,用來敲打、烹煮食物和釀酒。

研究作者之一的海法大學(University of Haifa)考古學教授納德爾(Dani Nadel)說:「如果我們是對的,這就是世界上各式釀酒的最早證據。」這種液體「跟現今的啤酒不同」,且強度可能要弱得很多,「但有發酵」。納德爾還說,小石坑在芮克菲洞穴內的位置,意味這種飲料「顯然和儀式或某種社交活動有關」。研究刊登在「考古科學期刊:報告」(Journal of Archaeological Science: Reports)。

納圖夫人以狩獵採集為生,他們生活在1萬1500年至1萬5000年前的地中海東部地區,之後開始定居,結束四處遷徙的生活型態。(吳雯淇/綜合外電報導)

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