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營養師是最了解飲食營養的專家，到底哪些東西，連營養師都敬而遠之？最近英國媒體專訪數名營養師，選出以下七種食物。
1.任何類型的減肥食品
市面上常見的減肥食品皆為過度加工產品，不僅減少了脂肪含量，也可能會添加「人工甘味料（甜味劑）」，人工甘味料會破壞腸道環境，造成腸胃對甜食更加依賴，且過度強調「低脂有益健康」的飲食觀念在營養界也已過時，營養師建議，若想減肥還是多食用天然食物較佳。
2.碳酸飲料
因碳酸飲料含有過多的糖分與化學物質，營養師建議，若是想要提神，可飲用天然的黑咖啡或綠茶等較佳。
3.番茄醬
番茄醬為過度加工的產品，糖分等添加物含量高，與其購買市售番茄醬，不如使用天然番茄來搭配料理更佳。
4.醃漬類肉品
臘腸、香腸等肉類加工品因含有大量添加物與合成著色劑，且可能含有品質較差的肉、與反式脂肪酸，除了會增加膽固醇、熱量高，並沒有太多營養素，因此營養師並不建議食用。
5.含有氫化油的所有食品
只要是含有「氫化油」或「部分氫化油」的食品皆不建議食用，因這類油品是經過高溫高壓，加氫使油品質地從液體變成固體，對人體來說是不自然的物質，有害健康。
6.高油高鹽料理
傳統中式料理、油炸食品等這類油膩、脂肪含量高、鹽分多的飲食，容易造成胃脹，應限制攝取量。油炸食品含有飽和脂肪酸鈉，難以消化。此外，身體攝取過多的鹽分，會造成水分積在體內，引起胃脹、水腫等身體不適。
7.人造奶油
人造奶油與一般植物性調理油，例如，菜籽油、葵花油因也是加工產物，對身體無益，建議使用天然的椰子油或奶油（低溫料理時）、橄欖油。
（蒲孝如／綜合報導）
