健康生活

一放連假就發胖! 4成民眾春節胖1.7公斤

根據國健署2016年調查發現,近四成民眾會在過年期間發胖,平均增加1.7公斤!董氏基金會另引述2016年《新英格蘭醫學期刊》發表的研究,調查日本、德國和美國2924位成人後發現,所有人都一放連假就發胖!最危險的增胖假是聖誕節到新年期間,體重平均會增加0.5%以上;其他重大連假如日本黃金週、美國感恩節、德國復活節過後,體重平均也會增加0.2%以上。研究進一步追蹤,假期結束後,雖然增加的體重會漸漸瘦下來,但是大多人平均只能減增加體重的一半,所以還是變胖。

董氏基金會食品營養中心再引述2013年《歐洲臨床營養期刊》發表的研究,調查148位成人後發現,感恩節和聖誕節到新年假期過後,大家的體重平均增加0.78公斤,還有血壓、體脂肪也都上升。尤其是肥胖者(BMI≧30)的體脂肪更是明顯增加;但有運動習慣的人,體重和體脂肪會相對增加的較少。

食品營養中心主任許惠玉提供年假不發胖5原則:

  1. 圍爐難免大魚大肉,但記得蔬菜要比肉類多吃一倍以上(菜:肉=2:1);並依彩虹蔬菜原則,攝取各色蔬菜(紅橙黃綠黑白紫)中不同的豐富維生素、礦物質、植化素多酚等。
  2. 主食改吃全穀糙米飯,或原態的雜糧根莖類;全穀類的營養價值平均是精製穀類的5倍以上,且富含膳食纖維,可增加及延長飽足感、維持與控制體重。
  3. 含糖飲料、酒類等容易讓人不知不覺喝下多餘熱量,建議改喝白開水,或是無糖的檸檬水、麥茶、決明子茶、糙米茶、玉米鬚茶、洛神花茶和各式無糖茶類等,解膩又健康。
  4. 聚餐記得節制,如果去吃到飽餐廳,可將該餐要吃的份量先夾取在盤中,並先吃蔬菜墊底,可幫忙控制總熱量的攝取。
  5. 平常工作忙碌,年假其實反而是難得的有時間運動好時機,而且多吃更要多運動,幫忙消耗吃進的熱量。

(畢翠絲/台北報導)

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