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農曆春節將至，家人團聚總免不了準備及採買各式的應節食品，但您知道這些零嘴含多少熱量及營養成分嗎？還有選購包裝食品應注意哪些事項？衛生福利部食品藥物管理署，提醒民眾購買年節食品時，以簡單三步驟正確閱讀包裝營養標示，輕鬆選擇適合自己的食品。
｢營養標示123：1確認份數2留意熱量3明智選擇。｣第一步驟要先確認食物一整包裡含有多少份，包裝營養標示的格式共分為「每份及每100公克/毫升」和「每份及每日參考值百分比(%)」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量；第二步驟留意自己實際吃的總熱量，依每份熱量乘上自己所吃的份數，才是全部吃進去的熱量。
第三步驟則是依照自身飲食需求，明確選擇自己所需的營養素，營養標示上均詳載了國人在意的熱量、醣類、蛋白質、鈉、飽和脂肪等相關訊息，消費者還可以從每日參考值百分比的資訊，以一天2000大卡為基準，快速知道自己所攝取的食品，其熱量跟營養素含量占我們一天需要量的百分之多少。
除了知道自己到底吃進了什麼？挑選密封完整包裝食品時，還有一些注意事項要留意：購買時應先確認包裝外觀是否破損，並請注意產品上是否有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商的名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊。其中，內容物雖然不需標示含量，但要從含量高的成分依序列出，民眾可從標示順序判斷出內容物成分含量的多寡。另亦須仔細確認產品是否在標示的有效期限內。
（畢翠絲／台北報導）
