婦女自懷孕起，胎兒和胎盤開始形成和發育，母體子宮、乳房都會進一步發育，期間細胞生長、分裂旺盛，需攝取正常成年人的兩倍的葉酸才能滿足需求。依102-105年國民營養健康狀況變遷調查結果指出，國人15-49歲育齡婦女，近6.9%血清葉酸濃度低於世界衛生組織（WHO）所建議的正常葉酸濃度下限6奈克／毫升，孕期缺乏葉酸，增加胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷的風險！
「葉酸」、「碘」、「鐵」是胎兒生長發育的三寶，據統計，台灣育齡婦女約39.6%尿液碘濃度低於WHO所建議碘營養充足標準下限100微克／升，孕期缺碘可能造成流產、死胎，新生兒呆小症、智力低下和認知功能發展遲緩；約22.4%貧血，17.8%缺鐵，孕期長期缺鐵，易造成胎兒生長發展遲緩，也容易早產。
孕婦良好的營養攝取，是寶寶健康的基礎，國民健康署呼籲準備懷孕或正在懷孕的婦女要特別注意葉酸、碘、鐵的攝取，建議婦女在孕期建立良好的飲食及生活習慣，有益寶寶健康。
1．「葉酸」助胎兒腦部中樞神經發展：
懷孕初期是胎兒神經管發育的重要時期，因此懷孕前到懷孕12週的葉酸補充相當重要。建議育齡婦女及準備懷孕婦女可在準備階段每日攝取400微克，懷孕期間每日攝取600微克。常見富含葉酸的天然食物包括深綠色蔬菜、豆製品、肝臟等。
2．「碘」防流產、發育遲緩：
建議育齡婦女每日可攝取140微克碘，懷孕期間對碘的需求增加，建議每日攝取200微克碘。平常烹飪時選用加碘鹽；另外，適量攝取碘含量較豐富的天然食物，如海帶及海藻等。但甲狀腺病人應諮詢相關醫師意見。
3．「鐵」防早產及貧血：
育齡婦女及懷孕婦女每日建議攝取鐵量為15毫克，至懷孕第3期婦女則應增加每日攝取量至45毫克。鐵質豐富的食物包括紅肉、深綠色蔬菜、豆類（豆干、豆腐）等。
專家提醒準備或正在懷孕的婦女應均衡攝取六大類食物，減少或避免菸、酒、咖啡、濃茶、脂肪含量多的食物（如油炸食物）、煙燻加工食物（如醃肉）、空熱量食物（如汽水）等，並選擇天然食物，而非單一營養素或礦物質補充劑。如有需要，建議洽詢營養師改善飲食，或可在醫師處方指導下，補充孕婦專用的補充品，以補充孕期足夠的營養素。
（畢翠絲／台北報導）
