健康生活

路邊的野菇別亂吃 全家中毒上吐下瀉

連日來都有午後雷陣雨,各種菇類紛紛冒出來,南投縣中寮鄉一名年約60歲廖姓男子在自家附近發現一朵朵肥碩的野菇,誤認為是美味的雞肉絲菇,便摘採回家讓妻子料理;不料下肚後一小時出現腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。醫師表示,菇類中毒的案例最常見的便是誤食「綠褶菇」,因其顏色呈白色及淺褐色,跟雞肉絲菇相近,常被民眾誤食中毒。

廖妻表示看到先生抱著一籃野菇回家,起初有點擔心,想起長輩教過可將野菇與生米放置於滾水中來檢驗,米若沒有變色,就是沒毒。因此全家安心享用菇菇料理,沒想到卻失敗,幸好女兒機伶上網查詢,發現可能誤食有毒的「綠褶菇」,保留野菇並將一家3人送醫,症狀緩解後,已出院返家。

南投醫院腎臟科葉哲廷醫師指出,未聽過煮白米來辨別毒菇的方法。毒菇種類繁雜,所含毒素也不相同,檢測和解毒方式自然也不一樣。呼籲民眾別單純依靠單一毒物檢測方式,最好不要輕易採食野外植物,以免誤食中毒。

葉哲廷說,菇類中毒的案例當中最常見的便是誤食綠褶菇,因顏色呈白色及淺褐色,跟可食用的雞肉絲菇相似,常被誤食。綠褶菇的菌蓋開始是半球形,之後平展,菌褶開始是白色,後來呈淡黃綠色,所以叫「綠褶」菇。菌柄長約10-20公分,有菌環圍繞,和雞肉絲菇不同,食用後約30分鐘至3小時,會出現腸胃道症狀,包括噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等。對於綠褶菇中毒並無特定解毒劑,治療方式為支持性療法,中毒時如果即早就醫診治,大多可以恢復而不會留下後遺症。

院長洪弘昌表示,野菇要從外觀分辨是否有毒性並不容易,建議民眾應避免採摘、食用來路不明的菇類,以免中毒。若誤食毒菇,應盡可能保留菇類的食餘檢體,供醫師參考,以例後續診斷及治療。

(畢翠絲/綜合報導)

在愛中竭力追求真理,重視媒體對家庭及年輕人的影響。支持風向新聞,♡ 捐款連結:

http://lovecom.org/donate

喜歡這篇新聞嗎?分享給您的朋友吧!

隨時收到優質清新的好新聞,請至以下FB、 [email protected]、App追蹤我們!

好友人數

 

 

 

Facebook 留言

Tags
line_icon