健康生活

避免誤食芬普尼毒蛋 營養師提5建議

近日媒體報導全台多處的雞蛋被驗出芬普尼(Fipronil)的含量超標事件,引發民眾的關注,擔心食安風暴會導致健康問題。衛福部南投醫院表示,芬普尼是致癌物質,大量攝取可能導致肝、腎、甲狀腺及神經等功能損傷,提醒民眾養成多樣少量的飲食習慣,多喝水以加速身體代謝。

芬普尼已被世界衛生組織(WHO)列為中毒性物質。目前檢出含量最高的連成牧場蛋來計算,每顆蛋約重50公克,測得所含有芬普尼量為7.65ppb,芬普尼目前的每人每日容許攝入量值(Acceptable Daily Intake,簡稱ADI)是0.0002mg/kg,即0.2ppb。以一個60公斤的成人來計算,若吃下芬普尼含量最高的連成牧場蛋,每天連續吃超過是1.6顆就超過攝取容許量。

南投醫院內科及腎臟科主任莊宗芳醫師表示,芬普尼為農藥的一種,對甲殼類動物、昆蟲具有毒性,故多使用作為殺蟲劑的成分。動物實驗證實芬普尼具致癌性,特別是甲狀腺方面的腫瘤,美國環境保護署已將芬普尼列為致癌物質;人類若是慢性毒害,則會有危害神經症狀出現。

對於民眾擔心食用到毒雞蛋,蔡玉思營養師提出5點建議:

1、若於超市購買的雞蛋,可看蛋盒包裝上的畜牧場來源標示。

2、均衡飲食,不偏愛或排斥吃特定食物。

3、不在同一攤蛋商及同一超市買雞蛋。

4、盡量購買包裝來源標示清楚,且存放條件較佳的雞蛋,完全沒有標示的散裝蛋最好別買。

5、若因毒蛋風波,不敢購買雞蛋食用,建議民眾可改吃豆漿、豆腐、魚肉或瘦肉,一兩瘦肉、一兩魚肉及一個「田字」大小豆腐,約等於一顆雞蛋的蛋白質含量。

營養師建議平常就要養成多樣少量的飲食習慣,另外,可多補充開水每日至少1800cc以上,尤其在酷熱的夏天,流汗多更要增加至2500cc以上來幫助身體代謝。

(畢翠絲/台北報導)

在愛中竭力追求真理,重視媒體對家庭及年輕人的影響。支持風向新聞,♡ 捐款連結:

http://lovecom.org/donate

喜歡這篇新聞嗎?分享給您的朋友吧!

隨時收到優質清新的好新聞,請至以下FB、 [email protected]、App追蹤我們!

好友人數

 

Facebook 留言

Tags
line_icon