生活

看見遊民的可能性  「角頭」轉行烘焙師

現年45歲的阿中師,年輕時涉入幫派,數年後變成了街頭「角頭」,之後因一清專案入獄,服完刑後與社會脫節過久找不到工作,以前的朋友全離他而去,只能流浪街頭,後來經由新北市街友中途之家─「觀照園」的協助才得以安頓。

阿中師到觀照園後,徹底改變以往桀驁不馴的個性,於今年3月加入「甘蔗園準備性職場」的「雷達站雷達胖」麵包烘焙坊,每天花上8個小時學習作麵包、餅乾,沒有開爐時也會靜下心研讀烹飪書籍,全心鑽研烘焙技巧。

阿中師表示,以前曾從事過冷氣組裝工作,靠的是勞力,至於糕餅烹飪則從來沒有接觸過,剛開始也沒太大興趣,但是在參與這項方案後,接受醒吾科大餐飲科主任許燕斌的指導,已能做出抹茶、竹炭、紅麴等不同口味麵包,漸漸培養出自信。

衛生福利部社工司李司長美珍表示,不論是新北市「甘蔗園準備性職場計畫」,還是台中角落微光隱者地圖街頭導覽,都帶給全國遊民服務創新的思維,除照顧遊民生活需求外,更積極看見遊民各種不同的可能。

(畢翠絲/台北報導)

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