健康生活

噁!摩斯漢堡台南門市又賣「綠薯條」 最重恐挨罰300萬

又出現「綠薯條」流竄市面!近日有消費者在知名速食連鎖店摩斯漢堡的台南門市,購買金黃薯條,翻開後竟發現裡頭的炸皮呈現綠色!原來,是馬鈴薯發芽後,產生具有毒性的龍葵鹼,消費者一旦食用過多,恐怕會有中毒的風險;摩斯漢堡表示,已將商品暫時停止銷售,衛生單位已經介入調查。

這已經不是第一次,摩斯漢堡的同品項被驗出有龍葵鹼了。2013年,摩斯漢堡的黃金薯條也被檢出含毒的龍葵鹼,這回有網友在PTT網友爆料,在台南一間摩斯漢堡買到「綠薯條」;台南市衛生局獲報後,前往市區8家摩斯漢堡分店稽查,其中成功店、健康店、高鐵台南店三家店發現綠薯條,數量約90公斤,原料都來自台北,這些綠薯條,是摩斯漢堡總公司請逢泰公司從美國進口的「麥肯帶皮紅石楔形薯」。

台南衛生局官員表示,馬鈴薯原含有少量茄鹼(20至100毫克/公斤),照光或發芽後,容易產生葉綠素或茄鹼(芽眼部分可達200至500毫克/公斤),使馬鈴薯呈現綠色,經高溫加熱也無法去除。如果攝取過多,恐造成頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀,嚴重甚至會血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血。

案發之後,摩斯漢堡發表聲明,這些商品都依衛生主管機關規定,取得合法進口文件並把關驗收,現在暫停銷售並送重新查驗。按照規定,業者若使用、販售含有過量茄鹼的薯條,可能違反食品安全衛生管理第17條或第15條,可處新臺幣3萬~300萬元罰鍰。(江呈亨/綜合報導)

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