健康生活

豆芽菜使用漂白劑 新北查獲逾2千公斤

新北市衛生局今(28)日凌晨派員前往兩家無招牌豆芽菜製造廠稽查,兩家業者均違法添加漂白劑(低亞硫酸鈉)於豆芽菜製程中,總計封存2193.6公斤豆芽菜。

衛生局表示,今天會同台北市調處與食品藥物管理署,兵分兩路前往泰山區和五股區各一家無招牌豆芽菜製造廠稽查;其中,泰山區製造廠負責人坦承自民國104年至今年6月16日間,添加亞硫酸鈉於豆芽菜中漂白,現場立即封存豆芽菜共1260公斤。

另於五股區製造廠,負責人亦坦承自94年至106年6月期間添加低亞硫酸鈉並用於豆芽菜漂白,並立即封存豆芽菜共933.6公斤。

衛生局表示,兩家業者聲稱豆芽菜均販售到傳統果菜市場,泰山區業者每天販售約600至700台斤,五股區業者每天販售約2000台斤。

衛生局呼籲,一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色,而漂白過的豆芽菜,色澤光亮。在選購豆芽菜時,應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜,如果仍不放心,建議食用前用清水浸泡,多次換水,烹煮時將鍋蓋打開,幫助殘餘物質揮發,以維護民眾權益及食品衛生安全。

(畢翠絲/台北報導)

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