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新北市衛生局今（28）日凌晨派員前往兩家無招牌豆芽菜製造廠稽查，兩家業者均違法添加漂白劑（低亞硫酸鈉）於豆芽菜製程中，總計封存2193.6公斤豆芽菜。
衛生局表示，今天會同台北市調處與食品藥物管理署，兵分兩路前往泰山區和五股區各一家無招牌豆芽菜製造廠稽查；其中，泰山區製造廠負責人坦承自民國104年至今年6月16日間，添加亞硫酸鈉於豆芽菜中漂白，現場立即封存豆芽菜共1260公斤。
另於五股區製造廠，負責人亦坦承自94年至106年6月期間添加低亞硫酸鈉並用於豆芽菜漂白，並立即封存豆芽菜共933.6公斤。
衛生局表示，兩家業者聲稱豆芽菜均販售到傳統果菜市場，泰山區業者每天販售約600至700台斤，五股區業者每天販售約2000台斤。
衛生局呼籲，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮。在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜，如果仍不放心，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發，以維護民眾權益及食品衛生安全。
（畢翠絲／台北報導）
