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網路謠傳，吃秋葵料理、將秋葵泡水喝能有效降血糖，可預防「糖尿病」！國健署闢謠表示，直接吃秋葵能降血糖，但喝秋葵水無效。秋葵能使血糖下降，而不單只是膳食纖維的因素，也跟秋葵所含類黃酮成份有關。
國健署引用印度的研究，取秋葵的果皮或種子製成粉末再泡水，服用秋葵果皮或種子的糖尿病鼠，血糖、血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂皆比較低，而非泡水後的秋葵水。建議飲食直接吃食材原樣，吃下一整條秋葵才能保健。
國健署指出，針對第二型糖尿病患者的治療，主要以均衡飲食、運動、規律服藥及血糖監測等，以達到控制的目標。而秋葵在治療的角色中能包含在飲食與藥物併服，跟血糖藥物不衝突。
（畢翠絲／台北報導）
