船上雞舍屠宰場？污染海岸 勿去游泳

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編譯紀凡/綜合報導

近年來，由於全球的養生、健康觀念劇升，加上環保需求，越來越多人選擇吃禽肉，因為養牛羊造成的環境污染比較大，且禽肉的脂肪較少，較營養健康。你是否想過，我們晚餐桌上的肉類美食卻是污染海岸的罪魁禍首，你還敢去海邊游泳嗎？

牛、羊、豬都可能從澳洲被送到美國印尼、從巴西到以色列、從紐西蘭到墨西哥……等等，牠們不是去度假，而是去你家成為你的盤中飧。但是，你知道嗎？一發生禽流感，美國養禽業者需要花至少兩年的時間，才能恢復正常的供應。

在澳洲，每年營業額高達數十億美元的全球最大養禽業者，2013–14年間以船運外銷家禽的數量，比2012–13間增加了79%。因此可以想像海路、陸路上，都有許多流動的雞舍鴨舍。

這引發爭議：一是動物排泄物的衛生問題，一是出產國的屠宰業因此沒生意。

據悉，印尼人的肉類需求量已經成長一倍，越南也增加與澳洲的貿易額，以供應中國肉類需求。事實上，各國民眾吃肉的量不斷增加。今夏，每艘船就擠滿53,000隻牛和羊，花了16天時間，從紐西蘭送到墨西哥。這且是紐西蘭有史以來最大宗的船運。

為什麼會這樣？供需問題所致。全球吃肉人口爆增，但美國卻下降，牛肉是別處消費的，包括墨西哥、歐盟國家。

澳洲的動物運送增長79%，但也有79%的澳洲人希望停止船運動物之舉，因為其中有些禽畜在途中就被宰了，屠宰過程勢必污染海洋或海岸。若不途中屠宰，到達目的地，要趕這群動物下船走到當地屠宰場，那可辛苦麻煩了，搞不好還難以控制牠們。