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很多人逛夜市，習慣買一串雞屁股解解饞。網路流傳雞屁股含有大量致癌物質，尤其是家禽用生長激素，很多人困惑不曉得能不能繼續吃。對此農委會表示，目前無科學證據顯示雞屁股含致癌物質，加上政府對雞肉產品定期進行把關，民眾只要選購合法來源的雞肉產品，皆可安心食用。
一般民眾認為，家禽易施打抗生素及生長激素。農委會指出，生長激素在價格上並不便宜，1毫克高純度有效果的生長激素要美金1萬元，就算再稀釋，成本也遠高於雞價，根本不符合成本，不可能幫雞施打生長激素或使用藥物。
肉雞生長會如此「速成」，主要歸因於育種有成（雞隻長成時間及上市日齡縮短）、飼料配方改進及飼養環境升級等，並運用新型水簾式雞舍，通風、保持恆溫，讓雞隻情緒保持穩定；同時達到良好生物安全，降低雞隻疾病的發生率及使用藥物機會，使雞隻穩定生長。
農委會表示，目前查無科學證據顯示雞屁股含致癌物質，故網路流傳應屬謠言，雞肉含豐富營養素且為畜產品中脂肪含量較低者，為我國日常重要的動物性蛋白質來源之一，政府對雞肉產品定期進行嚴格把關，選購有合法來源之雞肉產品 （如CAS 驗證肉品等）。
另外，台灣已規定不能替雞隻注射生長激素，合法使用抗生素也要有停藥期，在上市前還得經獸醫師檢驗及藥物殘留抽檢，消費者可以放心食用雞肉。
專家認為罹癌係與致癌強度、濃度、吃的頻率及時間有關；燒烤、油炸等料理方式較易產生致癌物，重要在於飲食均衡，食物多樣化，方能避免罹癌危險。（畢翠絲／綜合報導）
