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國內小兒科權威醫師葉勝雄日前因罹癌過世，得年42歲。葉勝雄臉書的最後幾篇發文，曾寫下「能幫小朋友解決問題，是快樂的事。」過世消息傳來，讓許多爸爸媽媽，及與他相識的醫師都感到鼻酸，紛紛到他的臉書留言表達不捨。
葉勝雄是許多媽媽們眼中的「天使醫師」，時常在臉書粉專分享相關衛教資訊為民眾解惑。肝膽腸胃科醫師吳文傑亦在臉書寫下「又是大腸癌，帶走一個值得敬佩的熱血兒科醫師」感到痛心與惋惜。
根據台灣癌症基金會調查，大腸癌患者高達近9成每天蔬菜吃不到3份，8成用餐時間不固定又愛吃宵夜，還有7成一星期內吃2次以上隔夜菜。
千禧之愛健康基金會營養師高繪雯接受《風向新聞》電訪時點出關鍵因素，台灣外食比例高，往往以米、麵、肉類為主，纖維質食物的比例常是不足的。預防腸癌有三大飲食原則
1.膳食纖維的量要夠
纖維質食物攝取太少，不僅造成腸道發酵不足，也會導致熱量不足。膳食纖維食物可區分為蔬果及全榖雜糧根莖類。
蔬菜水果類：成人最基本一天蔬果量每天要吃到5份。舉例來說，要吃3碗的青菜加2份水果，比如說蘋果或橘子這麼大的水果的份量。膳食纖維不夠導致排便不順，無法帶出糞便的毒素，
全榖雜糧根莖類：糙米、燕麥沒有被加工過的主食，纖維量比蔬菜、水果來得更多，一天有三分之一要吃未精緻的全榖雜糧根莖。
2.飲食均衡
腸癌患者大部份飲食很偏頗，愛吃油炸、喜吃肉，經常吃宵夜、用餐時間不固定，會破壞腸胃道菌叢數平衡，因此各類食物都要攝取。
3.補充益生菌
吃優格或喝優酪亂，或直接補充益生菌，讓腸道有好菌內住，產出好菌對抗壞菌。均衡飲食和補充益生菌是相輔相成的，單補充益生菌，而忽略均衡飲食，是治標不治本的方式。（畢翠絲／台北報導）
