健康

呵護腸胃健康 健康過好年

農曆春節假期期間,和家人圍爐、三五好友相約聚會,免不了大吃大喝,但小心暴飲暴食,冷熱不忌,容易讓肝膽腸胃出問題。年節期間常見消化系統疾病,新北市立聯合醫院消化內科主任醫師葉文俊指出,春節期間的飲食油脂攝取多,蔬食水果攝取少,豐盛的年菜讓人容易過度飲食,而高油、高鹽的食物,更是難以消化,易給予脾胃增加大量負擔。輕則造成腹脹、噁心、腹瀉,重則還可能招來急性胰臟炎、 細菌性腸炎等嚴重的胃腸道疾病。

年夜飯忌口 慎防急性胰臟炎

親友歡聚,把酒言歡,急性胰臟炎就是在年夜飯後,最常發生的急性病症,大量酒精進入人體後,會刺激胰臟造成發炎。胰臟分泌的消化液會擴散到胰臟及胃附近,對周圍組織及腹膜造成刺激或侵害,引發嚴重疼痛。會有噁心、嘔吐、腹脹等症狀,輕者住院治療幾天能緩解改善,但嚴重者可能引發敗血症,引起器官衰竭。

而冬季原是病毒性腸胃炎好發的時間,常見的有輪狀病毒與諾羅病毒。主要造成小朋友嚴重的腸胃炎,而免疫力較差或年紀較大的人也較易被感染,症狀以急性腹瀉為主。脫水性腹瀉持續五至七天,嘔吐及發燒也相當常見;成年人感染後症狀雖然較輕微、但偶爾也會有嚴重脫水的狀況發生。

火鍋沾料 勿拿生雞蛋拌沙茶醬

此外,也要小心細菌性腸炎發生,生食雞蛋可能會引起沙門氏菌腸炎;葉醫師最近就醫治一位因食用飯上附的生雞蛋,導致沙門氏菌腸炎的病友,建議大家勿食用生雞蛋,天冷吃鍋類時也不要拿生雞蛋拌沙茶醬當火鍋沾料。

葉醫師提醒民眾,腸胃疾病與食物有密切關係,民眾出外拜年及遊玩時,多注意飲食衛生及避免過量飲酒,應該可以避免許多消化道疾病的發生,而勤洗手與避免吃未煮過的食物,更是預防腸胃炎的不二法門。(畢翠絲/綜合報導)

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