聰明選購安全中藥材 養生不傷身
一般人對中藥材多半一知半解，往往將劣質藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能造成身體的負擔。近年中醫愈受重視，東西方市場對中藥的需求也愈大，各產地以人工大量栽種，為確保產量、防止蟲害，普遍使用農藥，尤其是位處亞熱帶的台灣，高溫潮濕，為了長時保存，還得需要燻硫、添加防腐劑。挑選藥材，務必掌握幾項安全性原則，才能養生不傷身。
中藥材為了外相好看，就需要染色，另外還有假貨問題，有些長相接近，混在真品之中以假亂真。台北市衛生局日前公布中藥材抽驗結果，共計抽驗市面上廿五件產品，有七件不符規定，包括二件藥物殘留超標、一件藥物殘留超標且包裝不符合規定、四件包裝不符合規定。
台北市立聯合醫院藥劑部中藥組主任吳宗修表示，無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍使用的中藥材，但這些藥材不只是價格有差距，更重要的是來源及製造過程並不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。
目前藥材依安全性可分為三個等級：
一、傳統飲片：也就是經過炮製的藥材，最好到有信譽、重視衛生、且具有合格販售證明的中西藥局或中藥房選購，多觀察藥材是否冷藏保存、配藥的人抓藥時有無戴口罩、手套。最保險的方法，可以請信任的中醫師或藥師推薦值得信任的中西藥局或中藥房購買。
二、安全藥材：較傳統飲片規格更高，標示有藥材溯源及合格檢驗報告，包含二氧化硫、黃麴毒素、重金屬、農藥等殘留容許量須符合政府規定。這些可經由透過手機智慧辨識QR Code，可便利讀取「藥材產地」與「檢驗資訊」，對於中醫師、藥師等專業人員乃至一般民眾，都能快速的瞭解到品管過程與結果。
三、有機藥材：目前以藥食兩用品項為主，唯目前品項較少，但其規格又較安全藥材更為嚴格，除需符合安全藥材的規定外，必需經過國內有機驗證機構認證合格及農委會審查合格之藥食兩用中藥材。目前品項如人參鬚、當歸、黃耆、蓮子、芡實、紅棗、黑棗、枸杞子、決明子、肉桂粉、薑黃粉及薑粉等，可至里仁或其他有機商店購買。
吳宗修說，只要掌握以上挑選藥材的幾項原則，也可以輕鬆變成養生達人。（畢翠絲／綜合報導）
