健康
您買的湯圓安全嗎? 食藥署公布稽查結果
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圖片來源: 翻攝網路
記者蒲孝如/台北報導
元宵節將至,您買的湯圓安全嗎?食藥署今(18)日公佈市售包裝及散裝湯圓、餡料及配料稽查結果,在395件元宵節食品中,有3件不合格,分別是基隆博愛市場「麵條菜干粿」驗出不得添加的「去水醋酸」、與新北市板橋區「台南古早冰」販售的小湯圓驗出防腐劑過量,以及台中市「全國大飯店」用來配鹹湯圓的菠菜驗出農藥超標。
去水醋酸不得添加於湯圓
食藥署說,去水醋酸雖為合法防腐劑,但僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油等食品中,不得使用於湯圓產品中。
己二烯酸過量傷肝腎
防腐劑於食品中可以防腐及延長保存期限,
食藥署呼籲,民眾選購元宵食品時,儘量選擇較具信譽之品牌,注意產品包裝上應有之標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造或負責廠商名稱、地址及電話、有效日期及營養標示等),購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善保存。
糯米製品需酌量食用
耕莘醫院營養師康甄真提醒,湯圓為糯米製品黏性高,較不容易消化,
代糖取代砂糖更健康
無餡小湯圓使用代糖取代砂糖,