健康

吃水果好處多!兒科醫師:預防感冒、增強抵抗力

最近一波波東北季風報到,加上第25號颱風蝎虎的外圍雲系影響下,全台灣濕又冷。不少人都擔心感冒,尤其是家中有孩子的家長更為擔心,不過,其實多吃水果有助增強抵抗力。

根據知名小兒科醫師黃瑽寧在雜誌《親子天下》專欄發表的文章「每天吃水果,感冒遠離我」。文中指出,這輩子最常看醫生的原因,就是感冒。成年人平均每年感冒一至三次,兒童頻率更高,若處在幼兒園環境中,每個月感冒一次,一年感冒十二次,都是司空見慣的情形。當然,除了兒童之外,老年人、孕婦、慢性病人、運動員,以及身心壓力過高的人,都是感冒就醫的常客。

黃瑽寧寫道,奇異果是維生素C含量非常高的水果。「所以當我們吃了一顆奇異果之後,所攝取的維生素C,就會進入我們身體的各個器官,幫助人體正常的運作,其中就包括對抗細菌和病毒的──中性球(neutrophils)」。

文中也提到,吃水果除了可以預防感冒,增強抵抗力外,也可以減少氣喘與鼻炎的發作。家中有過敏體質的家長應該都很清楚,孩子的氣喘或過敏性鼻炎,常常都是感冒所誘發的,所以理論上預防感冒,就等於預防過敏的發作。

黃瑽寧指出,在2000年的《胸腔》(Thorax)醫學雜誌一項研究中,就發現六到七歲的兒童,如果一週吃不到一次「奇異果或柑橘類」水果,會比每天都吃水果的孩子多出1.5倍的氣喘機率,以及1.4倍過敏性鼻炎流鼻涕的機率。

文章提到,當然很多專家認為,奇異果或柑橘類水果可以對抗感冒的因素,不單單只是維生素C含量高而已,其他的營養素,如維生素E、葉酸、植物多酚、以及胡蘿蔔素等等,都是緩解感冒症狀的功臣。而這些綜合的營養優勢,絕對是市售維生素C片難以達到的效果。

黃瑽寧說,紐西蘭植物與食品研究所就曾經針對36位成年人,比較吃黃金奇異果、香蕉、與維生素C片,各自在緩解感冒症狀上的效果。結果吃奇異果組的受試者,平均感覺「精神比較好、皮膚比較不乾燥、腸胃蠕動較佳」,而在維生素C片組,則無此效用。

另外,他也寫道,大家應該都知道,奇異果是維生素C含量非常高的水果。所以當吃了一顆奇異果之後,所攝取的維生素C,就會進入身體的各個器官,幫助人體正常的運作,其中就包括對抗細菌和病毒的──中性球(neutrophils)。

文章提到,「中性球」是免疫系統的急先鋒,每當身體有任何外來的感染源,不論入侵的是細菌或病毒,第一個衝到「發病現場」的白血球,就是這種中性球;而讓中性球得以「奮勇殺敵」的重要武器之一,就是今天的主角──維生素C。根據研究,維生素C在中性球的濃度,高出血液的二至五倍,而且在感染期間更是高得驚人,其重要性可見一斑。

黃瑽寧說,以成年人而言,每天需要的維生素C只不過區區一百毫克,不需要吃到高劑量。就算攝取超過一百毫克,基本上中性球也已經「吃飽了」,並不會再增加額外的免疫功能。「一天一百毫克的維生素C,剛好是一顆奇異果的量,很巧吧。」(李遊博/綜合報導)


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