星期五 , 十二月 9 2016
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鄭惠如是在2014年11月創立「食藝餐飲有限公司」,目前已有7間分店。〈圖片來源:AIT〉

助小姑走出被劈腿陰霾 她研發小三起司、開7間店助弱勢

台灣之光!師大社教系碩士鄭惠如和先生楊博宇投入餐飲創業,大量僱用弱勢或失婚員工,獲美國國務院選為全球企業高峰會代表之一,參加由美國總統歐巴馬(Barack Obama)主持的2106年第七屆全球企業高峰會,該會議從全球5000多家企業選出100位參與,台灣僅3人參加,鄭惠如成為首位台灣代表。

這項殊榮連美國在台協會近日也透過臉書分享喜悅,「很榮幸向各位介紹2016年全球企業高峰會的台灣代表!來自台灣的訪團成員有 Eatwell ,一家致力幫助認知與行動障礙的民眾設計方便進食餐具的企業;大江生醫 ,一家為生技產品研發創新材料與生產技術的公司;食藝餐飲,一家為弱勢族群創造工作機會與使用環境友善材料的餐飲企業;以及 Taiwan Startup Stadium 台灣新創競技場。」

鄭惠如是在2014年11月創立「食藝餐飲有限公司」,目前已有7間分店。她說,最初的創業動機,是為了讓老公的妹妹走出被劈腿的陰霾。當時鄭惠如與老公陪著她找到自己的興趣-烘焙,「一開始只是想幫她回到正常生活,後來才投入連鎖餐飲集團,想幫助更多這樣的弱勢婦女」,甚至還研發了「小三起司」來做為明星商品。

鄭惠如成立的「食藝餐飲集團」是國際認證的B型企業,將30%的淨利行為作為輔導與扶持弱勢關懷社會、解決問題的基金,目前在全台共有7間餐廳,分布於台北、桃園、台南、高雄等地,餐廳採用綠建材、設置無障礙空間,並積極輔導弱勢員工及婦女,適時轉介社會資源給弱勢員工,帶領員工內部創業發展各種餐飲品牌,採用當地無毒食材雇用在地人力,提供愛心待用餐回饋當地弱勢族群。

鄭惠如在大學時期熱衷參加志工及相關社團,畢業後積極思考如何幫助更多人,社會企業變成了她的目標,而今有幸參加全球企業高峰會的她,期盼未來能透過企業幫助更多需要幫助的人。

這次到美國,鄭惠如說,看到許多來自世界各地的青年創業家,年紀最小的只有11歲,每個人的創業理念都圍繞在「共好」,無論是消費者、獲利者都能以對對方最好的方式來獲利,她也因此思考,過去以幫助家庭思考為主,未來將走入社區,大規模的幫助更多人。鄭惠如預計在9月時返回師大校園與學弟妹分享其經驗,期能激發青年更多發展的可能性。〈李遊博/綜合報導〉


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關於 李遊博

李遊博
六年級生。 不是騷人非墨客。 希望我的視野能帶你看見一些。
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