日美蔬果農藥殘留多　教您6招除農藥

記者蒲孝如/綜合報導

外國進口食品不一定比較安全。食藥署今天公布進口食品檢驗結果，日本進口的生鮮蔬果例如蔥、紫蘇、蜜柑、以及美國進口的櫻桃等被驗出農藥殘留情況最多，而日本製的食品器具，如保鮮盒等，也最常被驗出耐熱程度不合標示，顯見即使是日本、美國等進口食品貨物，也難保其品質。

日本、美國進口食品量最多

根據食藥署表示，日本及美國的進口產品批數、重量是去年最多的兩個國家，不合格比率也最高，包括日本的蜜柑、美國的櫻桃都是農藥殘留不合格最常見品項；韓國、越南進口的各式調味醬則是防腐劑超標最多的國家。

越南、印度茶農藥超標嚴重

食藥署表示，去年國內爆發英國藍、五十嵐等手搖杯的「毒茶葉」事件後，便加強了四大茶葉進口國的逐批抽驗率，而本次檢驗發現「茶類產品」仍以越南、印度的紅茶最易殘留農藥。

這些邊境通關查驗不符合的食品，均應依規定辦理退運或銷毀，並且日後也會提高產品的抽驗率，以保障民眾食的安全。

6招避免農藥毒害

根據前林口長庚臨床毒物科主任林杰樑的建議，為避免農藥毒害，在食用蔬果前應注意下列6點。

1. 少吃輪番採收的蔬菜如長豆，小黃瓜等，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。
2. 只吃當季盛產及最便宜的蔬果；當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。
3. 少吃搶收及搶種的蔬菜，因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。
4. 去除蔬果的農藥殘留最好的方法：將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好。
5. 少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。
6. 需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。