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8月起瓶裝水、紙餐具退出北市校園

圖片來源: blog.xuite.net/lebacon/twblog

記者蒲孝如/綜合報導

考量環保與健康,台北市確定今年8月1日起高中以下學校全面禁用紙餐具、國中以下學校禁賣瓶裝水。北市教於局表示,由於高中職午餐多為學生前往熱食部購買,大多仍使用一次性餐具,對此,市府將編列千萬預算,協助全市公、私立高中職熱食部更換不銹鋼餐具。在台北市之前,新北、台中、台南、高雄校園也都早已改用不鏽鋼餐具。

此新政策實行方式如下:國中小學營養午餐,全面使用不鏽鋼餐具,並全面禁止販售瓶裝水;編列預算協助高中職熱食部更換不銹鋼餐具,而關於瓶裝水,以鼓勵的方式,並不強制禁止販售,因為學生較年長、有自主性。至於學生還是有可從校外便利商店買購買後帶入校園,難以制止,北市府認為至少先從校內禁止,養成學生自備環保杯的習慣,不會特別懲處。

根據報導,台北市之所以提出「瓶裝水、紙餐具退出北市校園」的政策,是因台北市市長柯文哲曾在雜誌上閱讀到有關塑膠餐具「美耐皿」盛裝熟食易產生毒素的報導,而作出的決定。

一次性餐具的危險

目前有許多報導關於紙餐盒的潛在危險,例如《遠見雜誌》曾委託SGS檢驗後發現,市面上使用廉價噴粉的印刷紙餐盒高達8成,殘餘對身體有害的重金屬「鋁」,若使用前未清洗表面,則長期吃下肚,有危害健康之虞。

主婦聯盟也建議,應盡量改用不鏽鋼食器,避免使用紙餐盒,因為紙遇熱遇水容易破裂,所以內層必須有植物纖維、塑膠或者蠟的塗層,才有防水作用。紙盒上的美麗印刷,如果有工業染料和溶劑殘留,也會因為新的紙盒層層疊疊汙染內層接觸食物的表面。有的染料,例如偶氮類會致癌,有的溶劑,例如甲苯有神經毒。此外,免洗筷製作過程中若添加二氧化硫,長期暴露也容易造成肝、腎負擔影響健康。

美耐皿不如不鏽鋼

根據林口長庚腎臟科及臨床毒物科林杰樑教授所著文章,全世界均准許美耐皿樹脂作為食品器具,但若食物盛裝在品質不良的美耐皿容器中,會溶出三聚氰胺或甲醛至食物中。美耐皿餐具在餐飲業與一般家庭廣泛使用,雖號稱可耐110度以上高溫,但外表不變形卻不代表絕對安全。事實上,如果用來裝盛40度以上高溫熱湯,就會使微量的三聚氰胺釋出,溫度越高釋出量越高,長期暴露,可能提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險,對人體有害。


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。

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