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每日800c.c蔬果汁補充能量?醫:高血鉀恐無力虛弱

圖片來源: pixabay

記者蒲孝如/台北報導

一天一杯蔬果汁,補不了身體,反而傷身?一名52歲林先生有高血壓,穩定服藥之外,每日飲食配合高鉀鹽,並喝一杯800c.c.蔬果汁,血壓正常但卻出現體弱無力的狀況,就醫發現是「高血鉀症」。醫師提醒,一般飲食含高鉀者例如,茼蒿、芹菜、金針菇、菠菜、空心菜、紫菜、海帶、地瓜葉等;含高鉀的水果則有番茄、香蕉、奇異果、木瓜、櫻桃等;其他食物如芋頭、馬鈴薯、地瓜、山藥、南瓜也有高鉀,因此攝取量仍須控制,尤其是高血壓患者,更不可過量。

高血鉀導致肌肉無力

書田診所家庭醫學科主任何一成解釋,血清中的鉀離子可維持細胞膜電位穩定,調節肌肉及心肌收縮。腎臟是鉀離子主要排泄器官,當血清中的鉀離子濃度超過5.5meq/L以上就是高血鉀症 (正常為3.5-5.3meq/L) ,可能會出現麻木、肌肉無力等症狀,嚴重者會有心律不整的現象。

高血鉀症發生的原因有以下幾點:(1)腎臟功能不良。(2)藥物引起。(3)攝取過多含鉀的食物。(4)腸胃道出血。(5)血糖控制不良。(6)感染…等。

為了避免高血鉀的發生,何一成建議,無須刻意使用高鉀鹽料理,一般精鹽即可;直接吃蔬果,每餐蔬菜一碟、水果半顆就沒問題。高血壓患者要注意飲食均衡,養成運動的習慣,遵從醫囑用藥,並定期回診抽血檢查,監控腎功能與血鉀濃度。

如何減少高血鉀症的產生?

根據天主教聖馬爾定醫院提供的資訊,以下幾點可幫助預防高血鉀症:

1. 應預防便秘,因為大腸會增強鉀離子排泄。
2. 減少含鉀高的食物攝取,每日可允許攝取之總鉀量為1500毫克-2000毫克。少生食蔬菜、含鉀高的食物。
3. 楊桃及楊桃汁因有不明原因的副作用,大多數病人食用後會一直打嗝、意識不清,甚至肌肉麻木死亡,故絕對不可食用。
4. 市面販售的薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀的含量亦高,甚低鈉的成分就是以鉀來代替,也就是「鈉低鉀高」,故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物,另代糖中成份為醋磺內酯鉀應儘量少吃。
5. 蔬菜類為使鉀離子減少,請先以水煮過,撈起,再用油炒或油拌。
6. 避免食用菜湯或肉湯拌飯。
7. 糖尿病腎友應控制好血糖以防血鉀過高。
8. 避免熱量不足或長久饑餓,所導致血鉀過高。
9. 中藥及生機飲食含鉀較高應小心食用。
10. 健康食品也為高鉀高磷的食品,應小心食用。

 

food with high K
(表/翻攝天主教聖馬爾定醫院網頁)

 


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。

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