星期五 , 十二月 9 2016
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您買的湯圓安全嗎? 食藥署公布稽查結果

圖片來源: 翻攝網路

記者蒲孝如/台北報導

元宵節將至,您買的湯圓安全嗎?食藥署今(18)日公佈市售包裝及散裝湯圓、餡料及配料稽查結果,在395件元宵節食品中,有3件不合格,分別是基隆博愛市場「麵條菜干粿」驗出不得添加的「去水醋酸」、與新北市板橋區「台南古早冰」販售的小湯圓驗出防腐劑過量,以及台中市「全國大飯店」用來配鹹湯圓的菠菜驗出農藥超標。

去水醋酸不得添加於湯圓

食藥署說,去水醋酸雖為合法防腐劑,但僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油等食品中,不得使用於湯圓產品中。

不合格湯圓
新北市板橋區查到違規小湯圓產品,防腐劑「己二烯酸」過量,已立即要求下架回收。(圖/新北市衛生局)

己二烯酸過量傷肝腎

防腐劑於食品中可以防腐及延長保存期限,而己二烯酸係屬低毒性防腐劑,但民眾若長期偏好食用同一類食品、或食入蓄意非法使用己二烯酸之食品,恐損害肝臟功能導致食欲變差。 

食藥署呼籲,民眾選購元宵食品時,儘量選擇較具信譽之品牌,注意產品包裝上應有之標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造或負責廠商名稱、地址及電話、有效日期及營養標示等),購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善保存。

糯米製品需酌量食用

耕莘醫院營養師康甄真提醒,湯圓為糯米製品黏性高,較不容易消化,消化功能較弱或腸胃不佳者,應酌量食用。包餡的鹹湯圓鈉含量較高,高血壓、腎臟病友適量食用之外,也應避免喝湯來減少鈉的攝取。

代糖取代砂糖更健康

無餡小湯圓使用代糖取代砂糖,可降低熱量,加入桂圓、紅棗或甜酒釀,可以驅寒暖身;添加入蝦米、香菇、少許肉絲及大量蔬菜,是較均衡健康的搭配,適合糖尿病友取代正餐。


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。

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