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風向觀點:吃不吃萊豬,是科學問題,更是邏輯問題

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萊豬事件沸沸揚揚,多個家長及民間團體記者會接連召開,大聲疾呼別進口萊豬。榮總精神科醫師蘇偉碩警告,只要生態系出現萊克多巴胺 (萊劑),會透過人體排泄等管道進入環境中,連呼吸都有可能會吸到,而豬隻吃萊劑28天腦部就出現變化,難以保證人食用沒事。

但也有醫生不以為然,認為萊劑屬乙型交感神經刺激劑,此類藥在氣喘病救人無數,其副作用與毒性已有證據支持其安全性,以上兩種立場都各有研究結果支持。

萊劑到底安不安全?

目前為此,萊劑在人的研究報告只有一篇,且該篇受試者出現心跳增加、心輸出量增加、收縮期縮短及收縮壓升高,影響心血管功能。因此二位醫師查閱到的研究結果大多是動物實驗。在豬腦出現變化,在人腦不一定會發生;同樣的,在老鼠或牛的安全劑量,也很難直接確認人的安全劑量。

消費者沒任何好處,卻要承擔風險

前面醫師提到乙型交感神經刺激劑治療氣喘是有效安全的。當它們用作藥物時,病人是為了被治療,於是承受其可接受的副作用。但是出現在食物中,消費者沒有任何好處,卻要承擔風險。

所以第一,我沒有氣喘,為何我要吃乙型交感神經刺激劑的萊劑?第二,吃這東西沒有好處卻要承擔風險,我為何要吃它?吃或不吃萊劑,已不是科學的問題,而是邏輯的問題吧?

也有人提美國人吃了多年萊牛也沒有問題。殊不知,臨床上看不出問題、或儀器測不到變化,不表示細胞傷害不存在。實務上可見,即使心肌輕微受損,日常生活沒有問題、或心電圖仍看不出異狀者比比皆是。再低劑量的萊劑,經過日積月累長期暴露,有誰敢保證絕對不會傷害細胞?

究竟該不該吃萊豬呢?聰明的各位應心知肚明了吧!

(專欄作者:曾懿)

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