星期三 , 十二月 7 2016
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多家蜜餞甜味劑超標 吃多傷腎

圖片來源: 翻攝食藥署網站

記者蒲孝如/綜合報導

年節時期民眾愛吃的蜜餞竟抽查出添加物超標!食品藥物管理署近日抽驗93件菜脯產品及495件蜜餞產品的防腐劑及甜味劑添加情況,共14件產品(3件菜脯及11件蜜餞)不符規定。其中不乏知名店家,例如「家樂福」高雄楠梓店販售的「櫻花果」環己基(代)磺醯胺酸(又稱甜精)超標2倍以上,台南百年老店「舊李合興」的「玫瑰洛神」甜精也超標1.9倍。

不合格產品中,3件菜脯產品檢出苯甲酸含量超標,蜜餞產品中1件同時檢出環己基(代)磺醯胺酸及苯甲酸含量超標,9件蜜餞產品檢出環己基(代)磺醯胺酸含量超標,另有1件蜜餞產品檢出苯甲酸含量超標,針對不合格產品,抽驗衛生局已通知販售商及進貨端業者立即下架回收,業者依法處新臺幣3-300萬元罰鍰。

年節買蜜餞要慎選

除了上述家樂福與舊李合興的產品以外,本次違規最為嚴重的是花蓮農產行 (祥詠農產)所販售的「切片柑蔘」,同時驗出甜味劑超標多達18倍、防腐劑苯甲酸也超標。

苯甲酸又稱「安息香酸」,可使用於糖漬果實及蘿蔔乾,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限;環己基(代)磺醯胺酸又稱「甜精」,使用於蜜餞,其極易溶於水,廣泛應用於休閒飲料、甜點、加工蔬果等,兩種皆為合法之食品添加物。

甜精過量會傷腎

食藥署中區管理中心副主任陳姿伶提醒,「苯甲酸」攝入過多,恐導致腹瀉、胃痛、心跳加快等症狀。「環己基(代)磺醯胺酸」過量可能會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。

食藥署提醒消費者,選購菜脯及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之產品,且勿過量食用,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

連結:
104年度菜脯及蜜餞後市場監測不合格檢體檢驗結果清單


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。
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