星期日 , 十二月 11 2016
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抽查年貨「竹笙不合格」 五星飯店也中標

圖片來源: 翻攝網路

記者蒲孝如/台北報導

抽查不合格年貨,連五星級飯店也中標!為保障消費者採購年節應景的金針、竹笙及木耳產品之衛生安全,台北市政府衛生局於農曆年前至台北市賣場、超市、傳統市場、食品行、餐廳等地點進行金針、竹笙及木耳產品抽驗,不合格率19.7%,其中連故宮晶華、神旺大飯店、京星餐廳及王朝大酒店等知名飯店,所使用的竹笙竟也都檢出二氧化硫超量。提醒民眾,選年貨務必堅持「看、聞、問」三大原則。

本次共計抽驗 71件,檢驗漂白劑二氧化硫、殘留農藥,檢驗結果14件不符規定,不合格率19.7%;另針對7件完整包裝產品標示檢查結果,有3件標示不符規定,不合格率42.8%。

本次抽查,金針及竹笙不合格原因均為檢出漂白劑二氧化硫超量,木耳不合格原因為檢出殺蟲劑達馬松及巴賽松(標準:均不得檢出),食入恐危害人體健康。

漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引 發哮喘與呼吸困難。「達馬松」是屬有機磷劑農藥,吸入或食入後會造成頭暈、出汗、呼吸費力、虛弱、肌肉痙攣、噁心、嘔吐等症狀,其少部分會被人體吸收並慢 慢代謝,主要由尿液中排泄。「巴賽松」為一種有機磷化合物的殺蟲劑,世界衛生組織(WHO)將其列為溫和危害性的農藥。

看、聞、問三原則

衛生局提醒,選購金針、竹笙及木耳等產品時,應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道、非自然原味等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。

此外,金針經浸泡處理後可去除大部分殘留之二氧化硫,建議消費者在烹調金針前,先把乾製金針以水浸泡,將其扭乾並重複步驟2~3次,即可將二氧化硫殘留去除 約70%,若開蓋煮沸約3分鐘,使二氧化硫揮發,即可去除90%以上殘留量。

民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡 10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。

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衛生局提醒,選購金針時,應避免選擇顏色太鮮豔。(圖/風向新聞翻攝)

1050118-105年年節食品金針竹笙木耳抽驗結果不符合規定名冊


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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。

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