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外食族注意!越南毒免洗筷 17公噸已入市面

圖片來源: 翻攝網路

記者蒲孝如/台北報導

三餐老是在外,何不自備碗筷!食藥署日前抽驗市售免洗筷之衛生安全,發現4家越南製免洗筷驗出殘害健康的過氧化氫與聯苯。本次總計抽驗市售免洗筷225件,檢驗結果二氧化硫殘留量均與規定相符,惟1件檢出聯苯0.22 ppm,3件檢出過氧化氫,估計約有17公噸產品已流入市面,使用問題免洗筷,恐刺激腸胃道,引發嘔吐及噁心等症狀。

依據食藥署公告「免洗筷衛生標準」,免洗筷係指以竹或木為原料經加工製成後,不再經洗滌即可供使用之筷子,為一次性使用之食品器具。除不得有不良變色、異臭、異味、污 染、發霉、蟲蛀、含有異物或纖維剝落現象,二氧化硫殘留量應為500 ppm以下;不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分。部分民眾使用免洗筷前會泡熱水,以去除有毒物質,但泡熱水只對水溶性藥劑如過氧化氫有效,對非水溶性的聯苯則無效。

醫師提醒,過氧化氫具有強力殺菌及漂白效果,食入高劑量的過氧化氫,可能引發急性腸胃炎的症狀;聯苯因可做為防腐劑,毒性更強,誤食極可能刺激嘴、喉嚨和上消化道系統,出現噁心、嘔吐和嗜睡等症狀,長期暴露則會導致肝功能退化、中樞和周圍神經傷害,而有頭痛、疲勞、噁心、消化不良、腹痛、手腳麻痺、發抖等症狀。

食藥署提醒民眾出外飲食應盡量自備環保筷,如果還是需要使用免洗筷,應先看一看,聞一聞,避免色澤太白與存有酸味的免洗筷,有過度漂白與含有過量二氧化硫的風險,並應注意包裝是否完整,有無破損發霉現象,以確保食的安全及響應節能減碳政策。

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食藥署查獲殘留有毒化學物質的免洗筷之一。(翻攝食藥署網站)
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食藥署查獲殘留有毒化學物質的免洗筷之一。(翻攝食藥署網站)
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食藥署查獲殘留有毒化學物質的免洗筷之一。(翻攝食藥署網站)
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食藥署查獲殘留有毒化學物質的免洗筷之一。(翻攝食藥署網站)

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關於 蒲孝如

蒲孝如
喜歡自然科學, 堅持有什麼就說什麼,是就說是,不是就說不是。 用單純的心看世界, 希望成為弱勢、孩子的發聲者, 最喜歡的動物前三名是小土狗、山羊、婆羅洲的長鼻猴。

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