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〈地方人物誌│里長篇〉30年便當達人轉職里長 鄧瑞興美食召集令 讓萬美里成一家親

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終結孤單從鄰里互助開始,拉近家戶情誼,照顧獨老與弱勢,使里民感受貼心的服務!把過去做便當的經營模式用在推動里政,倚靠過去經驗快速上手,他是萬美里里長鄧瑞興,每天凌晨2點起床,6點半開始巡邏社區,貼近社區的需要。

風向新聞關心地方大小事,風向新聞祕書長曾獻瑩實地帶領記者走訪,帶讀者一起了解,里長鄧瑞興如何將萬美里每個角落打造成進步、美麗又安全的舒適圈。

挨家挨戶發送文宣   里鄰互動更熱絡

文山區萬美里有「小陽明山」之稱,擁有12座公園、空氣清新、視野遼闊,由於幅員遼闊,各管委會獨立運作甚少往來,鄧瑞興為拉近家戶情誼,上任後輪流在不同地點辦活動,挨家挨戶發送4000份文宣,帶動里民都踴躍走出家門,使里鄰互動更熱絡。

母親節時,鄧瑞興在萬芳11號公園的萬美里活動會場,各式攤位應有盡有,包括雞蛋糕、綠豆湯..等美食滿足大家的胃,熱情邀請里民,欣賞精彩的表演節目,放鬆身心一。樂器表演、大合唱,天籟美聲吸引越來越多人駐足聆聽,萬美里辦公處除了發送康乃馨給大家,也揪在場的媽媽們一起歌舞同樂。

元宵節時,鄧瑞興邀請里民吃客家湯圓,也發放小提燈,吸引超過700位民眾歡聚一堂、共度佳節。(圖片提供:萬美里辦公處)
元宵節時,鄧瑞興邀請里民吃客家湯圓,也發放小提燈,吸引超過700位民眾歡聚一堂、共度佳節。(圖片提供:萬美里辦公處)
元宵節時,鄧瑞興邀請里民吃客家湯圓,也發放小提燈,吸引超過700位民眾歡聚一堂、共度佳節。(圖片提供:萬美里辦公處)
母親節時,鄧瑞興提供雞蛋糕、綠豆湯..等美食滿足大家的胃,也邀請里民欣賞精彩的表演節目。(圖片提供:萬美里辦公處)
鄧瑞興舉辦各式園遊會邀請里民同歡。(圖片提供:萬美里辦公處)

元宵節時,鄧瑞興在里內的萬芳14號公園舉辦慶祝活動,邀請里民吃客家湯圓,也發放小提燈,吸引超過700位民眾歡聚一堂、共度佳節。志工們花了至少3小時,所製作出的客家湯圓,要讓大家一飽口福。一顆顆比市面上販售至少大一倍、渾圓飽滿的客家湯圓,搭配紅蔥頭、韭菜、香菜、蝦米、香菇、三層肉等豐富配料,誠意十足,也讓里民食指大動。

餐飲是鄧瑞興的強項,在擔任里長前,他做了30年的便當生意,家裡弟妹同心投入,廚房手藝讓他供應弟妹唸書,在台北成家立業,凝聚家庭情感。是什麼契機讓他在退休享清福之際投入里長選舉,服務在地里民?

一切要從鄧瑞興從小失去雙親,16歲就離鄉背井,一個人前往台北打拼,扶養弟妹開始說起。

父母早逝  離鄉背井獨自到台北闖蕩

鄧瑞興從小生長在苗栗西湖鄉,家裡世代從事打鐵業,這一行靠的是體力,要能耐高溫,為了家計父母雙雙累過頭;16那一年,父親因急性肝炎去世,三個月後,母親因腎結石歲過世,現實的壓力逼在眼前,父母不在了,一切都要靠自己,鄧瑞興擔起了家中經濟,申請當補充役。

家中經歷重大變故,仍是青少年的鄧瑞興,為了弟妹要堅強,他收拾了簡單的行李離鄉背井,獨自前往台北打拼。「父母身體一直不好,鄉下孩子從小要很獨立,採花生賺零用錢,再怎麼苦都能過。」鄧瑞興笑談過去,坑坑洞洞的年少歲月,已是塵封往事,那些苦日子如今已化作甜美的果實。

生活是最好的老師,面對未來的人生道路,唯一能掌握的就是認清現狀,腳踏實地過日子。民國62年,鄧瑞興投靠親戚到台北找頭路,在南門市場某家大餐廳當學徒;幾年後,發現台大法商學院學生宿舍招商,他幸運標到,但生意卻不見起色,頭腦靈活的他,發現附近有成功中學、開南商工、台北商專等學校,於是靈機一動,可以做便當給學生吃。

貧苦小孩出身的鄧瑞興有一顆憐恤人的心,為讓年輕的學子吃飽,便當飯量硬是給了1.5倍,份量又大,既美味又能吃飽,非常划算,這份體貼讓生意好到不行,晚上買便當的人大排長籠。當時台北車站正改建,周遭很多工地,工地找他們送便當,鄧瑞興開啟了便當生意;當時台灣經濟正起飛,便當生意相當興隆,從70年做到100年,他決定告一段落。

鄧瑞興開辦各式課程邀請里民一同學習。(圖片提供:萬美里辦公處)
鄧瑞興開辦各式課程邀請里民一同學習。(圖片提供:萬美里辦公處)

心腸溫熱   不計較自己的得失 

走過窮苦的年少歲月,靠著堅毅成為家中柱石,每當他聽見朋友或鄰里有需要,總是仗義挺身,幫對方找資源,彷彿血液裡寫著「熱心公益」四個字。

選里長不在鄧瑞興的人生規劃裡,直到選前三個月才開始動起來!太太很支持他出來做事,認為他是個閒不住的人,以往朋友遇到困難事,他把自己的一腔熱血展現給對方,把好的東西都給對方,不計較自己的得失,更何況是服務鄰里住戶?

20年前,鄧瑞興擔任過萬美社區第5.6屆主委,在里鄰間有好名聲,辦活動招募義工,一吆喝就有許多人來報名;107年重任社區主委,短短數月,帶領志工整理萬美社區環境與社區外圍綠美化的工程,使社區煥然一新,改變有目共睹,人人有感,里民拱他出來選里長;在8月27日里長登記截止當天,幾位熱心里民情商里長太太拿出身份證替他登記報名。

當時對手100人掃街,鄧瑞興帶著10個人的競選團隊一步一腳印,用行動、用誠懇、用熱忱贏得勝選。

便當生意凝聚一家人的心

鄧瑞興跟大多數人作息時間不一樣,晚上8點就早早入睡,每天2點起床備料已是例行公事,這是他在做便當生意時養成的習慣。當天色未亮,眾人還在睡夢中,他就趨車前往果菜公司買菜,可以買到經濟實惠又新鮮的食材。

便當生意凝聚了一家人的心與感情,當弟弟妹妹陸續畢業後,全家一起投入便當經營,即使辛苦卻很滿足;便當生意,讓這個家更完整,兄弟姐妹有著共同的目標與凝聚家人的力量,儘管過程艱辛,但有家人陪伴在旁一同奮鬥,就有繼續前進的動力。

凌晨2點起床,「我可能是全台北市最早起的里長吧!」他笑聲爽朗中氣十足。起床後在操場健走15公里;清晨六點半開始繞社區,萬美里400-500戶的出租國宅,單親弱勢家庭較多,他日日到里民聚集的地方傾聽需要,提供即時的協助。

幸福家庭講座里民同享美好時光。(圖片提供:萬美里辦公處)
鄧瑞興心腸溫熱,對娘家人也很捨得,家裡的事就是他的事,他拿出實在的行動給家人安全感。圖為幸福家庭講座與夫人合影。(圖片提供:萬美里辦公處)

鄧瑞興經營團隊有獨到的見解,「自己下去做才能帶動人心!」。成立里民義工隊及分區小隊,定期整理及美化環境,使萬美里更美;社區如果需要鋤草之類的體力活,往往第一個去最後一個走,做事不拖泥帶水,有效率,家人是鄧瑞興看重的,家人之間的羈絆是責任,也是一種愛!早期做便當生意,幾乎全年無休,只能趁著工地過年休息,帶全家出國玩,身教重於言教、孩子們也懂得父母的辛勞,在校的行為、品行、功課都不需要他擔心。

鄧瑞興心腸溫熱,對岳父母家人也很捨得,家裡的事就是他的事,他拿出實在的行動給家人安全感;早年流行玩大家樂,老丈人陷在其中,欠款2、30萬元,看見太太的憂心與娘家氣氛的凝重,他主動拿錢出來解滿這個難題,這件事直到現在都讓太太覺得窩心與感謝。

貧苦小孩出生   格外照顧弱勢

萬美里許多長者表示共餐菜色cp值超高讓人一吃上癮。(圖片提供:萬美里辦公處)
老人供餐在不容易的情況辦起來,萬美里許多長者表示一起共餐是每天最期待的事。(圖片提供:萬美里辦公處)

德蕾莎修女說過,只有真正的窮人才了解窮人的需要。貧苦小孩出生的鄧瑞興致力於關懷弱勢,對獨居老人、照顧弱勢格外用心。「老人供餐在不容易的情況辦起來,一開始大家都不看好,認為里民不會大老遠跑來吃飯。」鄧瑞興說。

現在供餐很成功,每天40-50人吃,很多人走路來,走得滿頭大汗,他們表示菜色cp值超高讓人一吃上癮,「自己煮才不會膩,買便當吃久就會膩;自己煮變化性大,天熱時煮個綠豆湯,讓大夥吃得津津有味。」談到食材食物,鄧瑞興的眼睛就亮了來。

鄧瑞興里長(左一) 出席義光育幼院聖誕晚會與院生同樂。(圖片提供:萬美里辦公處)
鄧瑞興里長(後排左二) 出席義光育幼院聖誕晚會與院童同樂。(圖片提供:萬美里辦公處)

義光育幼院,房舍使用已逾40餘年,歷經颱風、水災、地震、火災,設備破損老舊.卻因苦於修繕經費籌措;弱勢團體行動不便,裡頭還有60幾歲的院生,需要社會救助,鄧瑞興募款替他們修繕衛浴,「不用錦上添花,應該雪中送炭。」鄧瑞興說。

對萬美里有著一股熱情與責任,鄧瑞興積極建設社區爭取里民活動中心,公園設施,生飲設備,交通號誌牌,友善鄰里老人共餐及送餐,辦理里民活動,促進社區交流,水溝整治環境美化,公園設施改善與圍牆美化,為了溝通無礙設置電子看板增加里民溝通平台。

萬寧山莊改善公車站牌旁人行道地磚高低不平、縫隙過大、易長雜草,社區後方擋土牆下方雜亂不堪。萬樂、萬和社區弱勢家庭增加年節市政府補助物資,如期如量發放,萬美街行道樹修剪。

鄧瑞興擔任里長不到二年,和鄰長、義工們一起努力,把萬美里建設成居住品質佳的所在。水溝蓋翻新、舖柏油、換地下油管、改善交通、單邊畫停車格、改善停車秩序;一些里民表示,「16年沒人做這麼多,不要說一屆!」

風向新聞祕書長曾獻瑩(右)認為鄧瑞興里長(左)古道熱腸,關心弱勢,讓社區情感活絡起來。(圖片來源:記者畢翠絲/攝)

風向新聞祕書長曾獻瑩率領團隊走訪鄧瑞興里長,曾獻瑩認為「鄧瑞興里長古道熱腸,關心弱勢,把早年經營便當生意的成功之道,用來經營義工與推動里政,輪流在里裡辦活動,讓社區情感活絡起來,打造萬美里成為美麗又安全的舒適圈。」

(記者畢翠絲/文山採訪報導)

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