冬天狂吃火鍋 小心高血壓找上門

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記者蒲孝如/台北報導

「涼颼颼的秋冬，一起去吃火鍋吧！」29歲男子平時愛吃火鍋、一週平均吃二至三次，最近因經常性頭痛、暈眩，到醫院檢查發，現收縮壓已高達188毫米汞柱（正常值為90~140），且血液鈣濃度偏低。醫師表示，吃火鍋若食入過多的沾醬、湯底，會攝取過多的鈉，造成鈣質流失，引發高血壓和高血脂，更有中風的危險。

中英醫院醫務執行長陳柏臣醫師指出，鈉的作用是調節體內水分平衡，鈉攝取過多時，身體自然會有排尿反應，血液中的鈣會隨尿液同時排出，一但鈉攝取過多，身體就容易排出過多的血鈣，影響到身體的鈣平衡。血鈣可調節血管肌肉細胞的活動，鈣質攝取不足或流失過多，容易引起血管平滑肌收縮增強，血管直徑縮小，加大血管阻力，血液通過就需要加大壓力，使血壓升高，長期下來就會引發高血壓。

國人平均鈣攝取量，只達建議攝取量一半(標準1,000mg)，許多人平時雖減少油、鹽、糖的攝取，卻因鈣攝取不足而引起高血壓。因此呼籲攝取足夠的鈣質，使血鈣保持正常平衡。民眾可在平時補充含鈣食品，如奶、蛋、魚肉等優良來源，每天曬太陽讓身體自然合成維生素D，國民健康署指出，維生素D又稱為「鈣質的搬運工」，最主要的功能是幫助鈣質被人體吸收，對夜間工作者、素食者、老人、小孩、懷孕及哺乳中的女性和停經後的婦女格外重要。