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影/開平餐飲「小廚神幹大事」抗疫料理 下廚、拍片學生一手包

新冠肺炎疫情蔓延,許多民眾擔心出門受感染,不方便戴口罩用餐,開平餐飲學校製作「小廚神幹大事」系列料理影片,每集由小廚神示範,鼓勵民眾不出門,在家自製料理,一樣可以享受美食。

開平餐飲學校製作「小廚神幹大事」系列料理影片,每集均由不同的小廚神親做料理示範,鼓勵民眾不出門一樣享受美食。從選擇料理主題、備料、規劃影片腳本、拍攝剪輯等,都由學生自主提出與發想。開平餐飲學校不只注重餐飲教育,同時也鼓勵學生參與影音世代,每周構思一道在家簡單易做的小廚神示範菜,供很少下廚或擔心廚藝不佳的民眾,在家仍然可輕鬆做出美味的好料理。

「小廚神幹大事」第二集推出義大利菜色─西班牙烘蛋,由開平餐飲學校國際部學生示範,食材包括:鹽巴、胡椒、油、洋蔥及馬鈴薯,由於皆是平時容易取得的食材,非常適合在家製作。

開平餐飲學校副校長夏豪均表示,為鼓勵本校學生與時俱進,期盼對社會有所貢獻,才誕生「小廚神幹大事」系列影片,讓大家在家輕鬆料理;開平餐飲學校秉持著「順性發展」的教學理念,鼓勵孩子不受教科書限制,找到自己未來方向。

(記者吳慕榮/台北報導)

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