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維他命D私房料理大公開 照著吃防癌顧健康

維他命D吃多了會中毒嗎?小孩也可以吃嗎?該如何補充維他命D、怎麼吃、何時吃,這些常見問題,暖醫江坤俊用書本一次解答,提供好D食譜,營養師、國宴主廚、醫師娘聯手,讓讀者從食物中就能吃到天然維他命D。

由於粉絲聲聲呼喚,去年12月從基隆長庚主治醫師,轉戰桃園敏盛醫院副院長的腫瘤外科醫師江坤俊,即使一天24小時不夠用,仍然抽空寫書《每日好D【實踐版】》,用淺白的方式告訴大家維他命D的重要性,維他命D跟所有疾病息息相關,跟癌症之間的關聯性。

江坤俊找了自己的太太,公開江家維他命D家常料理,也找了國宴主廚雷議宗師傅,不藏私維他命D料理,甚至還找了營養師李婉萍,詳細解析每個含維他命D食材。

醫師娘首度分享好D家常菜,麻油豬肝杏鮑菇、鮭魚養氣豆漿鍋等等,簡單快速上菜。李婉萍營養師以營養觀點分析香菇、豬肝、黑木耳等好D食材,雷議宗主廚親自示範,將常見的好D食材透過簡單的料理,變成美味多變家常菜。(記者畢翠絲/台北報導)

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