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吃辣更健康?新研究:吃辣椒可降心血管病風險

喜歡吃辣嗎?恭喜你!因為你可能活得更久。根據最新一項研究顯示,經常食用辣椒的受試者,死亡機率可減少23%,死於心臟病的風險則減少40%,死於中風的風險更降低60%。研究結果發布在《美國心臟病學會雜誌》(Journal of the American College of Cardiology)。

據CNN報導,研究人員針對22,811名居住在義大利南部莫利塞(Molise)、以「地中海飲食」為主的男性及女性。根據他們填寫的問卷分為「從未或極少吃辣」、「1周吃辣2次」、「1周吃辣2~4次」、「1周吃辣超過4次」4組。經過8年的追蹤分析,共有1,236名受試者死亡,其中「1周吃辣超過4次」比「從未或極少吃辣」組低了23%。

參與該研究的義大利流行病學家波納契歐(Marialaura Bonaccio)博士表示,無論人們的飲食類型為何,辣椒都對人體產生保護作用。他強調,「吃辣椒不能預防心血管疾病及中風,而是降低罹病的風險。」

研究團隊則指出,辣椒與心血管疾病死亡風險具一定關聯性,且有一定程度預防癌症和糖尿病,並發揮止痛效果、減少身體發炎反應。

不過,英國阿斯頓大學(Aston University)醫學院營養學家梅勒(Duane Mellor)卻對研究結果表示不同看法。他指出,辣椒與人體健康的因果影響很小,但數據顯示,愛吃辣的人通常願意吃更多新鮮食品,而且心情更加愉快。他推測,這是愛吃辣的人通常很健康的原因。(艾以琳/綜合外電報導)

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