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壓力大胃潰瘍機率高2.6倍 營養師教你「養胃」秘招

冬季氣溫驟降,低溫不但容易使人著涼受寒,還容易讓胃部發生痙攣性收縮,刺激胃酸分泌,成為胃病的好發季節!另外,工作壓力也是導致胃潰瘍復發的兇手,TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云提醒,除了別讓腸胃受寒,工作之餘也要適度放鬆,才不會讓胃不開心。節目中也特別邀請來賓與大家分享,該注意哪些胃部警訊,以及如何避開養胃雷區,吃出好胃!

天氣冷胃潰瘍容易發作,用餐前後潰瘍的症狀還可能更明顯!當胃潰瘍發生時,患者會有上腹疼痛的情形,有時疼痛的感覺會轉移到背後。而上腹痛的發作時間與吃飯時機有關,有些人會有所謂的「吃飽痛」,肝膽腸胃科醫師許秉毅解釋:「這與食物進入胃中刺激胃酸分泌有關」,相反的,如果餓的時候會肚子痛,就可能是12指腸潰瘍。如果長期12指腸潰瘍,會讓腸道萎縮,導致食物堆積在胃無法順利進入腸道,產生腹脹感。

一旦累積的食物超過胃部所能負擔的容量,食物就比較容易逆流回口腔,在飯後數小時內會感到噁心嘔吐。另外,台語常說的「火燒心」,外科教授江坤俊表示,這是因為胃潰瘍患者缺少抑制胃酸分泌的激素,就會提高胃食道逆流的機率,讓胸口感到灼熱。

(圖/TVBS提供)

不只天氣變冷讓胃潰瘍復發,許秉毅表示,胃酸分泌多寡其實跟情緒、個性、壓力也有關係!國內醫界曾針對警、消健康調查,5萬多份的問卷 回收8成,發現警、消很多人都有胃潰瘍的情況。2011年時福島311大地震後的三個月內,福島居民潰瘍的發生率增加了50%。這是因為一旦有壓力或憂鬱情緒產生,都會促進胃酸的分泌,較容易產生潰瘍的情形,所以,適當的舒壓是非常重要的!

(圖/TVBS提供)

當胃部出狀況或是有潰瘍病史的人,營養師黃淑惠建議,吃飯前不要先喝湯。因為液體的部分容易將胃酸稀釋,會影響消化率,反而會讓胃更不舒服。而固體跟液體碰在一起,食物的體積就會被撐大,也可能導致胃酸逆流,建議把液體跟固體分開吃

如果想要養胃,可以選擇含黏蛋白的食物,例如:山藥、芋頭、 蓮藕、 菇類等具有修補黏膜的功效。另外,如果已經有潰瘍的傷口,就要少吃粗纖維的食物,選擇纖維比較短,可溶性纖維較多的食物,例如:蓮子、菱角或瓜類。想要攝取優質蛋白質,則建議魚、雞蛋或豆腐,盡量避免選擇帶筋的肉類,造成胃部負擔。(畢翠絲/台北報導)

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