最新研究！女性超過6點進食　提高心臟病風險

現代人生活忙碌，晚餐拖到7、8點吃是常有的事，不過最新一項研究指出，女性愈晚吃晚餐恐怕提高罹患心臟病的風險。專家建議，在6點前吃晚餐，可減低血壓和身高體重指數（BMI）的上升機會，對血糖控制也較好。

據英媒Daily Mail報導，美國哥倫比亞大學研究人員針對平均年齡33歲的112名女性，追蹤她們飲食習慣，並在1年後評估心臟健康狀況。結果發現，習慣在晚上6點後進食、且把主要熱量放在晚餐的女性，體重、血壓都偏高，長期血糖控制比較差，導致增加心臟疾病的風險。

研究人員再從中將8點之後進食的受試者做進一步分析，更確認這項結論無論。目前這項研究結果尚未刊登在任何學術期刊，不過已在美國費城舉行的「美國心臟學會」（AHA）科學年會發表初步成果。

主持研究的專家馬卡里姆（Nour Makarem）透過AHA新聞稿表示，過去預防心臟病的焦點都是在放「吃什麼」跟「吃多少」，但「何時吃」也是相當重要的。從人類的生理時鐘及機制，人體無法負荷晚上吃大餐。

此外，晚間活動量也較少，吃下肚的熱量不會被消耗，而是會轉化成脂肪，或是肝醣儲存在體內。「我們認為這是降低心臟病，簡單可改的行為」。他強調，晚上6點以後多攝取的每1大卡，都讓心臟健康狀況相應下降，建議晚上進食卡路里占全天攝取總熱量最多3成。

儘管這項研究沒有針對男性，但過去曾針對男性類似的研究也顯示出相似的結果。哈佛大學研究人員發現，經常半夜吃消夜的男性，比起一般人罹患冠心病的風險高出55%。（艾以琳/綜合外電報導）