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最新研究!女性超過6點進食 提高心臟病風險

現代人生活忙碌,晚餐拖到7、8點吃是常有的事,不過最新一項研究指出,女性愈晚吃晚餐恐怕提高罹患心臟病的風險。專家建議,在6點前吃晚餐,可減低血壓和身高體重指數(BMI)的上升機會,對血糖控制也較好。

據英媒Daily Mail報導,美國哥倫比亞大學研究人員針對平均年齡33歲的112名女性,追蹤她們飲食習慣,並在1年後評估心臟健康狀況。結果發現,習慣在晚上6點後進食、且把主要熱量放在晚餐的女性,體重、血壓都偏高,長期血糖控制比較差,導致增加心臟疾病的風險。

研究人員再從中將8點之後進食的受試者做進一步分析,更確認這項結論無論。目前這項研究結果尚未刊登在任何學術期刊,不過已在美國費城舉行的「美國心臟學會」(AHA)科學年會發表初步成果。

主持研究的專家馬卡里姆(Nour Makarem)透過AHA新聞稿表示,過去預防心臟病的焦點都是在放「吃什麼」跟「吃多少」,但「何時吃」也是相當重要的。從人類的生理時鐘及機制,人體無法負荷晚上吃大餐。

此外,晚間活動量也較少,吃下肚的熱量不會被消耗,而是會轉化成脂肪,或是肝醣儲存在體內。「我們認為這是降低心臟病,簡單可改的行為」。他強調,晚上6點以後多攝取的每1大卡,都讓心臟健康狀況相應下降,建議晚上進食卡路里占全天攝取總熱量最多3成。

儘管這項研究沒有針對男性,但過去曾針對男性類似的研究也顯示出相似的結果。哈佛大學研究人員發現,經常半夜吃消夜的男性,比起一般人罹患冠心病的風險高出55%。(艾以琳/綜合外電報導)

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