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夏日輕食減肥必看 營養師:6招遠離肥胖地雷

減肥是現代人的全民運動,涼爽的夏日,看到身上蝴蝶袖或肉肉的小腹,真想命令脂肪馬上消失,讓體態更完美。減肥、瘦身一定要從飲食做起,但減肥也藏著許多陷阱,讓人不僅沒掉肉還更胖。中國醫藥大學附設醫院台北分院營養師侯雅苓解析六大減重肥胖地雷。

1.水果取代正餐

許多民眾總覺得多吃水果有益健康,甚至有人為了減肥,不吃正餐、只吃水果,一名21歲的男子連續一個月,每天把水果當晚餐,認為可以代替澱粉,不料血糖值突然飆高,還罹患糖尿病酮症酸中毒,被緊急送進加護病房。

侯雅苓表示,一天一到兩次,晚上不吃水果;甜度低的水果一次不超過一碗;甜度高的水果一次不超過半碗。

2.飲料取代開水

含咖啡因的飲料,如可樂、奶茶、巧克力,甚至糖果、一般果汁飲料,這些食物都會在失去控制的情形下,讓身材走樣。

侯雅苓指出,開水定時定量飲用,水份在代謝廢棄物及脂肪過中扮演重要角色,每公斤建議30-40 ml開水,如果60公斤,建議每日至少飲用1800-2400 ml開水。

3.營養不均衡

蛋糕及西式點心加入大量奶油、糖、香料的;西式濃湯加了火腿、奶油、麵粉、馬鈴薯、玉米;漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂等類食品的熱量相當高。

侯雅苓指出,營養均衡就是每日從飲食中均衡攝取「全穀雜糧類」、「乳品類」、「豆魚蛋肉類」、「水果類」、「蔬菜類」和「油脂與堅果種子類」這六大類食物。

4.冰涼啤酒

1公克酒精有7大卡熱量,且酒精代謝途徑與脂肪相似,會增加血脂肪與體脂肪。酒及酒精飲料是高熱量的飲品,所以應酬時喝的紹興酒、紅酒等都含有很高的熱量,飲用時請適量,以免破壞原先美麗的身材曲線或讓曲線更不堪入目。

侯雅苓建議,男性每日不超過2份酒精標準單位,女性每日不超過1份酒精標準單位。

5.重口味食物

又酸、又甜、又辣、又鹹的食物,誘人食指大開,在不知不覺中越吃越多。例如大碗的炸醬麵、誘人的咕咾肉、宮保雞丁。

侯雅苓提醒,多以辛香料及涼拌入菜。天氣熱食慾不佳,可選用涼拌菜餚,疏菜如涼拌海帶芽、生菜莎拉、涼伴黃瓜。蛋白質如涼拌干絲、皮蛋豆腐、滷味豆干等。適度用辛香料及酸味食物(檸檬、蕃茄入菜),開胃又解膩。

6.停止運動

天氣一熱讓人懶的動,那你就要注意了……不運動其實超可怕。

研究指出僅僅14天沒運動,光爬樓梯就會開始感覺到疲累,表示身體的攝氧量降低,有氧耐力受限,Farah Hameed保守估計,2週後攝氧量會下降約10%,4週後會下降至15%,3個月後下降約20%,不想常常運動也沒關係,只要維持輕微運動,5個星期平均只會下降11.3%,而每週少量運動的人只會下降5.6%。

侯雅苓提醒,夏日運動三大好處,排毒、調節體溫、調節血壓。(畢翠絲/台北報導)

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