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吃雞爪、豬蹄皮膚不會變Q彈 營養師公開抗老4大飲食

補充膠原蛋白不必花大錢,天然食物就能吃得到!許多愛美女性常花大錢購買膠原蛋白相關熱門商品,希望吃了能讓皮膚變得更Q彈;或是大吃豬蹄、雞爪等含膠原蛋白的食物。醫師提醒,豬蹄、雞爪等食物吃太多不但對皮膚沒什麼幫助,還會吃進太多熱量而變胖。

國健署指出,雖然豬蹄、雞爪等部位含有豐富的膠原蛋白,但其分子結構過大,還必須先經過人體消化吸收,目前尚未有研究指出攝取「豬蹄」、「雞爪」等食物有幫助肌膚合成膠原蛋白的功效。且在合成皮膚的膠原蛋白時,仍需有足夠的維生素C等營養素輔助。

國泰健康管理營養師梁詠涵表示,藉由以下飲食調理,能從內而外塑造出最抗老體質。

1.把握營養均衡的原則

生活步調快速,上班族往往用便當、速食、麵包當作一餐,但是這樣營養失衡的飲食習慣,沒讓身體補足該有的營養素,就是放任身體老化及慢性病找上門的一步!

把握營養均衡的原則,確保每天有攝取到醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素及礦物質…等等,多元攝取來自乳品、全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬果及少量油脂等食物,提供足夠的營養素以維持健康的機能。

2.新鮮蔬果減緩身體老化

新鮮蔬果,含天然的抗氧化物質,是人類的最佳抗氧化物利器。可以保護皮膚細胞,提升皮膚再生機能外,同時能能抵擋紫外線侵害,所以每天能多攝取多樣蔬果,能減緩身體的自然老化,讓人看起來較年輕,進而達到抗老化的效果。

想要有水噹噹的膚質,每日建議至少攝取約七個拳頭大小蔬果份量,依照彩虹色系多元選擇,對於抵抗老化有極高的效果。

3.減少精製糖及加工食品

研究顯示,人類在攝取糖之後,身體會進行糖化作用(glycation),而糖化終產物(advanced glycation end products,AGEs)會誘發發炎反應及自由基產生,引起皺紋和加速老化。

攝取過多的精製糖及加工食品,不僅容易肥胖也加速身體老化。建議以天然的水果甜份來取代,對皮膚與健康都比較好。

4.愛美一定要喝水

充足的水分可以促進血液循環,加強新陳代謝,加速廢物與毒素的排出,幫助肌膚更水嫩。水份如果攝取不夠,皮膚就很容易脫水。

所以每天必須要喝足2,000毫升的水,讓身體及肌膚時時補充足夠的水份。

(畢翠絲/台北報導)

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