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日餐廳「會上錯菜」顧客卻微笑 只因服務生全是…

隨著高齡化社會到來,失智症已成為民眾關心的問題,而屢屢在長壽國排名第一的日本,預估至2015年,失智症將會影響五分之一的日本人口。 為讓民眾了解,並試著包容失智症患者,日本東京開了一家標榜上錯菜「會上錯菜」的快閃餐廳,餐廳的服務生都是失智的爺爺奶奶們,雖然只開了短短幾天,卻已成功地引起世界關注失智症問題。

根據《JAPANGOV》報導,這家快閃餐廳名為「會上錯菜的餐廳」,服務生全是患有失智症的老奶奶、老爺爺。最早是東京某電視台導演小國士朗(Shiro Oguni)發起,他曾經拍攝失智症照護節目,當時他找了幾名失智症患者一同生活,他表示,自己原本對失智症患者的印象就是健忘,每天就是漫無目地的遊盪。但在與他們相處後,他發現這些患者和平常人沒啥不同,就是偶而會發生健忘現象,但對待人依然熱情依舊。

餐廳無關訂單是否執行正確,重要的是與患有失智的人進行互動。(圖/翻攝網路)

小國士朗表示,曾有患者請他吃漢堡肉,結果對方送上鍋貼讓他當場傻住,但他轉念一想,這只是一點小錯,只要懷著寬容的心,氣氛馬上就變得輕鬆自在,並讓他有開這間餐廳的想法。

文章指,「會上錯菜的餐廳」真的常出錯,例如一名老奶奶帶著客人去他們的座位,但接著自己卻坐了下來;有客人點咖啡,一名老奶奶更是拿起胡椒罐要替咖啡加料。不過客人們都知道服務生的症狀,並且樂於幫忙,當服務生完成工作時,還會一起喊「我們做到了」整間餐廳的氣氛溫馨又充滿歡笑。

小國士朗表示,餐廳核心宗旨無關訂單是否執行正確,重要的是與患有失智的人進行互動。他補充,有客人表示,看到服務生臉上的笑容,給了他們勇氣,也有客人感動到熱淚盈眶。他強調,想推廣一個有溫度,讓人感覺自在的「溫暖日本」,期盼人們能帶著微笑和豐足心靈回家。(吳雯淇/綜合外電報導)

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